食材用料
土豆 1个
青椒 1个
干红椒 4个
植物油 适量
盐 适量
花椒 20粒
醋 适量
白糖 适量
葱 1根
姜 适量
蒜 2瓣
炝拌土豆丝的做法
- 1.土豆去皮，洗净
- 2.切丝或插成丝
- 3.用清水浸泡5分钟
- 4.葱、姜、蒜、青红椒分别切丝
- 5.将土豆丝下锅略焯水
- 6.用清水镇一下，捞出，沥水
- 7.锅中热油，加入花椒
- 8.姜丝
- 9.蒜丝
- 10.葱丝爆香
- 11.将爆香的油过滤，倒入土豆丝中
- 12.放入青椒丝
- 13.干红椒丝
- 14.醋
- 15.白糖
- 16.盐，拌匀即可
食材用料
干海带 约100克
红辣椒 5个
大蒜 3颗
老抽 少许
盐 适量
油 适量
生姜 1小块
芝麻油 少许
麻辣凉拌海带的做法
- 1.干海带泡发，洗干净。
- 2.洗干净的海带切成丝
- 3.备好红辣椒、大蒜、姜洗干净
- 4.辣椒切碎，大蒜、姜切末。
- 5.备好一包麻辣香水鱼调料
- 6.锅里加水，水烧开后放进海带丝煮3--5分钟。
- 7.煮好后捞起，用凉开水冲下。沥干水份。
- 8.拿一个大碗，放入海带丝。加红辣椒大蒜姜未适量盐、老抽、2勺麻辣香水鱼调料、少许味精。
- 9.涮干净锅，放适量油，烧热浇在海带丝上。
- 10.最后滴上少许芝麻油，拌均匀。装盘。
食材用料
黄瓜 2根
油泼辣子 适量
盐 4克
糖 3克
白醋 6克
油 6克
蒜 8克
香菜 若干
酸辣黄瓜条的做法
- 1.食材洗净，黄瓜切去两头，香菜，大蒜切碎。
- 2.黄瓜切段，再切条，摆盘。
- 3.白醋，糖，盐，油泼辣子调汁搅匀。
- 4.油温加热，浇到蒜泥上。
- 5.调好的汁浇到蒜泥，撒入香菜。
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