寒风中，让锅炉里的烟气温暖你
清真的牛羊肉一直广受兰州人民的高度喜爱，且吃串串不吃牛肉，这顿串串就算是白吃了。
锦玉只是牛肉串串的种类就已经让人眼花缭乱，除了常规操作芹菜牛肉、香菜牛肉之外，还有酸萝卜牛肉、糖蒜牛肉、藕带牛肉、螺丝牛肉这些神仙搭配，保证只有你想不到，没有老板串不到。除了牛肉串串，还有必点菜品锦玉嫩牛肉、鲜切牛肉、特色牛胸叉各种美味，保证让肉肚子的你挑花了眼。
锦玉嫩牛肉，由大片上好的牛肉组成，经过花椒、辣椒、胡椒等调料的腌制，使原始的牛肉去腥入味，再进过红汤锅底的加持后，嫩滑飘香，不大快朵颐都对不起这般美味。
特色牛胸叉是锦玉串串的必点菜品，取自牛胸口最嫩的一处，别看它白白嫩嫩，吃起来可是一点都不肥，香脆耐嚼，有筋和脆骨的感觉，口感非常独特，一定要试试。
特色夹沙肉和牛肉丸子，是兰州人熟悉的两道美食。夹沙肉煮过后，吸满了浓厚的汤汁，一口下去，肉的香甜，汤的浓郁一齐在口中迸发。牛肉丸子煮过后软烂中不失劲道，咬一口，还可以清晰的感受到肉汁和牛肉的颗粒感，鲜香无比。
千层肚说它是火锅串串桌上永远少不了的一道菜也不为过。遵循“七上八下”的原则，见证它由透明变白变卷，蘸上蘸料，送入口中，吸满汤汁的千层肚脆嫩弹牙，Q弹有嚼劲，一个接一个地涮，根本停不下来。
别光顾着吃肉，也宠信宠幸菜菜们。清脆爽口的娃娃菜、西生菜，吃到过瘾时来一口，保证你还能大战三百回合。兰州人最爱的宽粉一定得安排上，软软糯糯又不失劲道。还有茼蒿、油麦菜，煮在白汤锅里，辣到上头时就靠它们来解围啦！
别忘了主食，现炸馍片，黄金酥脆，在暖色灯光的照耀下，这道家常普通的食物仿佛变得高贵了起来。咬一口唇齿生香，就着菜蘸着汤，这一盘够不够还不一定呢！
与寒风隔一窗水汽，锅里的咕嘟声，是最温暖的声音。
冬天已经很冷了，在外打拼漂泊的人们，吃温暖的食物犒劳犒劳自己吧。
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