你要是来到古城西安，不品尝一下众多种类的面食，那就说不过去了。说起古城的面食，一些老字号的面馆可是不容错过，这些老面馆虽然都不在交通发达的街面上，并不那么好找，却也是西安本土美食必去之处。
比如大名鼎鼎的“柳巷面”，原来，柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条更加隐蔽的小巷内。
但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。
有吃过的美食网友总结了柳巷面的好吃之处，不仅在面上，更绝的是五味俱全的佐料。酱油、醋、辣椒油、芫荽，加上事先做好的配菜，那配菜里总是有菜花、白菜、土豆、豆芽、黑木耳以及油炸过的小豆腐块，牛肉是用酱烧的，很烂。
吃一口柳巷面的面，滑溜溜的，面很筋道，大有嚼头。吃毕，再喝一碗面汤，全身舒泰，也正是因了这样的混合味道，柳巷面才声名鹊起于市井，成了西安地道的美食。
话说，这么好吃的柳巷面，当地人都趋之若鹜，来到西安的你，又怎么能错过呢？
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