隨著病情的不穩定，控制血糖成為糖尿病人最重要的任務。合理飲食，對於糖尿病人來說是基礎，跟吃有關的話題總是糖尿病最為擔心的，比如說糖尿病應該怎麼吃，而對於牛奶和酸奶這種比較常規化的日常食品，在糖尿病人的日常飲食中怎樣安排，成為一個非常重要的話題。
得了糖尿病還能喝牛奶嗎？喝牛奶好還是酸奶好？很多糖尿病人都有這樣的疑問。
首先，無論是牛奶還是酸奶，對於糖尿病人來說均是可以喝的，因為糖尿病人來說，身體裡本身就缺少蛋白質，營養和鈣質營養，這也就是為什麼很多糖尿病後期的併發症會引起骨質疏鬆。或者是因為感染引起糖尿病足的原因，因此對於糖尿病來說，提高身體免疫力，提高機體優質蛋白質的含量至關重要。而平衡膳食營養結構，控制全天攝入的總熱量成為必須必須要掌控的關鍵要素、
而對於所有人來說，無論是糖尿病人還是健康人群，身體每天所需要的熱量主要來自於食物中的碳水化合物脂肪和蛋白質，而碳水化合物也就是我們常說的主食，主食會提供65%的熱量脂肪，也就是我們常說的優質脂肪如肥肉提供的脂肪營養，一些不飽和脂肪和飽和脂肪會提供20%的熱量，另一部分就是蛋白質營養的會提供15%的熱量。
同時，蛋白質營養除了提供熱量之外，還是人體重要生命活動的基礎。而在大眾的飲食當中，往往會忽略蛋白質的攝取，而增重脂肪和碳水化合物的比重，因此很多營養不良的患者通常是因為蛋白質攝入不足而導致的。
在蛋白質攝入長期不足的情況下，身體不得不通過糖和脂肪代謝來轉化為蛋白質，滿足身體的需要，所以對於本身就糖代謝紊亂的人群來說，反而加重了血糖的不穩定，讓血糖更加波動。這也就是為什麼很多糖尿病人所忽略的一個細節，為什麼我的控糖一直控制不好的原因。為什麼血糖一直都是十點多，餐後血糖蹭蹭上長一直不理想。
而在蛋白質攝入不足的情況下，身體不得不通過糖代謝脂代謝來轉化成蛋白質，滿足身體的需要，所以對於本身就已經糖代謝紊亂的糖尿病來說，更是雪上加霜，這樣反而加大了對血糖血壓血脂的調控難度。
所以這也是被很多糖尿病人忽視的一個細節，沒有注重蛋白質攝入的營養。因此，如果糖尿病人想要很好的控制好血糖，一定要每天有充足攝入優質的蛋白質，可以降低餐後血糖，是非常有重要理想作用的。而食物中的蛋白質在胃腸道中停留的時間比較長。可以起到增加飽腹感，消除飢餓感的作用，更加利於糖尿病人的飲食控制。
從食物的角度來說，牛奶這個食物是人體優質蛋白的非常好的來源，所以說是糖尿病人飲食中不可或缺的食物，而關於牛奶和酸奶哪個更加適合糖尿病人就不用再說了，很多項數據更加會支持糖尿病人選擇酸奶，大概是因為酸奶中有很多的乳酸菌，一些有益的細菌等成分對於糖尿病人的腸胃調理是非常好的。
但是需要注重的是一些乳酸菌的飲料，市面上一些飲料是加糖的，是非常不適合糖尿病人，還有一些加糖的牛奶也是不適合糖尿病人。糖尿病人選擇酸奶要選擇原味的，沒有添加糖分的酸奶，牛奶的話，選擇純牛奶不是一些牛奶飲料。有研究表明，糖尿病人適當的喝一些酸奶，可以使餐後的血糖降低,有利於避免血糖波動而穩定全天的血糖水平。
那麼一天要喝多少量的酸奶更加合適呢？推薦糖尿病人以200到300克為宜，可以分三次來喝。比如在每次就餐前面，先喝一杯酸奶或者是純牛奶，再吃正餐，比如說早餐前喝一杯酸奶，午餐之間也可以喝一杯酸奶，這種做法非常推薦給糖尿病人，然後加一些黃瓜西紅柿，生菜，倒在酸奶裡攪拌也可以是非常好吃的。
目前通過這種益生菌調節腸道生態環境，進行調節血糖血脂血壓的做法是非常受到重視了，而且在這方面也不斷的獲得了突破，也成為了今後防治三高，心腦血管和癌症等危害人類疾病的一個方向。所以說，糖尿病人可以適當地多攝取一些蔬菜的膳食纖維營養。膳食纖維進入腸道後，更加有利於腸道有益菌發揮它調節菌群的作用。
因此，不要再擔心視力模糊，手腳發麻，心腦血管併發症了，也不用擔心大量西藥對肝腎的毒副作用，只要通過飲食的一些小小的細節結構的調整，可以將你的控糖水平降低到穩定的程度，那些併發症也會離你更遠一步。
（原創文章+解說語音，背景音樂：《楓》）
閱讀更多 健康七點 的文章
