肝硬化可以吃的食物是哪些呢？蜂蜜和酸奶對肝硬化的恢復都是有所幫助的，同時粗糙的食物就是肝硬化不能多吃的，下面就來具體看看肝硬化要怎麼吃吧。
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肝硬化吃蜂蜜和酸奶
蜂蜜。由於蜂蜜中含有肝細胞易於吸收的葡萄糖，可以促進肝臟組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力，早期肝硬化患者可以適當食用。
酸奶。酸奶中含有乳酸桿菌，對腸道里的腐敗菌有抑制和殺滅作用。肝硬化患者如果經常飲用酸奶，能夠使腸道呈現酸性環境，有效減少氨的吸收，以及腸道細菌對蛋白質的分解作用，對肝臟的保護及肝昏迷的預防很有益。
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肝硬化忌吃粗糙的食物
肝臟是人體的一個重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經過肝臟流回心臟。當肝臟發生硬變時，肝內大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈迴流，結果引起門靜脈內血液淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經過食管下段靜脈而回心臟。
這樣，大量的血液流經食管下段靜脈，就會引起該處靜脈擴張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露於食管腔內，又叫食管靜脈曲張。
因此如吃進的過於粗糙、堅硬，在通過食管時，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。病人一旦發生食管靜脈破裂出血，來勢兇猛，若搶救不及時，可危及生命。
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肝硬化的飲食注意事項
滴酒不沾：只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠離的就是「酒」，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。
少吃油膩、油炸、醃製品、發黴的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物：肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及醃製品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時最好能採取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。
吃易消化的蛋白質食品：肝硬化患者在挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的澱粉攝取不可缺少，但也不能過多。多吃一些容易消化的蛋白質食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇這些食療的蔬菜比較好找，注意要長期服用。
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