一座城市里，能有多少家坚持了十年的店铺？
对于店铺来说，时间总是一把双刃剑
店铺会随着年月增长而老化、残损
也会因为长年累月的坚守而收获真心
这家名为“七丁一宝”的糖水铺子便是这样
因为时间的沉淀
积累出了岁月的风味
十年的“七宝一丁”
公交车报出溁湾镇（新外滩）站名的时候，你抬头便能看到这家名为“七丁一宝”的小店，装潢简单又温馨。走进店铺，这里的氛围会让你忍不住想找老板娘讨一块糖吃。
“爱吃甜的女孩子，比较容易接近幸福。”
听到七丁一宝的老板娘彦兮这样说，便觉得这句话无比有信服力。下午茶时间，彦兮和她的先生坐在店里，吃着些消磨时间的零嘴，看看墙角边的电视剧，又转头跟顾客们聊天打趣。
这就是夫妻两人的生活日常，顾店、做美食、同客人聊天，平淡、轻松又闲适。
主理人彦兮很小便去了广州，后来又到苏州待了十年，并在苏州认识了自己的先生。母亲生病后，为了方便照顾，彦兮一家就回到了祖籍长沙，开了“七丁一宝”小店，一开便是十年。
七丁一宝是一家综合了闽南风格与粤式风格的糖水铺子，招牌菜式是西多士与珍珠奶茶。
“夫妻店”
辗转多地的经历，让彦兮接触到了不同地区的饮食结构。彦兮说，自己的祖母曾经是当地很厉害的餐饮业者，所以自己从小的理想便是从事饮食行业。在广州、苏州的时候，自己都只是从事贸易，虽然一直有接触美食、进行美食制作，但却并没有合适的机会将爱好变成事业。
来到长沙后，因为想念祖母带给自己的“小时候的味道”，彦兮便跟先生一起，开了这家“夫妻店”。再加上自己的先生是台湾人的缘故，七丁一宝的定位便成了闽南风格的糖水小店。
提到先生的时候，彦兮总是一脸幸福。她说，自己的先生是个很儒雅的人，当初自己想要回到长沙照顾母亲，先生也毫不犹豫地支持她。
而在“七丁一宝”店里，自己是负责美食技术的部分，先生可能大多时候负责的是“摆pose”。
“一切离不开养生。”
有顾客会说，七丁一宝，老板是不是就是那个“宝”。彦兮笑说，仔细想想，好像也没说错。
早期七丁一宝也做过广东风味的凉茶，后来又根据长沙本地人的口味不断调整菜单，但总体来说，小店的宗旨还是以“养生”为主。
彦兮介绍，像是桑寄生莲子（五谷）蛋茶这样的药膳，也会偶尔出现在菜单上。本身菜品的名字就是一个话题，顾客吃着也能养生，像这样通过美食传递生活理念，也是七丁一宝独特的经营方式。
“一切离不开养生。”
彦兮说，这十年来，店里的生意也还算不错。曾经也有开过分店，但却因为选址错误又收了回来。彦兮说，七丁一宝马上要开始做一家新的分店。毕竟十年嘛，也算是该去做出改变的时间节点。
而老店的地址倒是一直没有变过，十年如一日地坚持着夫妻俩喜欢做的美食。
人生百味和“西多士”
“好的时候不要想得太好，坏的时候也不要想得太坏。”
“总之就是，把简单的事情重复做。”
法兰西多士是香港特产，多为甜点性质，吃太多大概会腻，所以也被很多人视为速食典型。有甜有咸的西多士，总被比作翻来覆去的情绪，倾尽一切却只换得子虚乌有。
而以西多士为招牌的七丁一宝小店，却与西多士本身的意蕴截然相反。有甜有咸的西多士，只藏着老板与老板娘从全国各地收集的人生百味，倾尽十年岁月做好一家店，换来满是诚意的口感与兜圈往返的顾客。
彦兮说，来到店里的顾客，往往都会成为常客。经常会看到有小姑娘从上学的时候开始吃七丁一宝，一直到小姑娘成为母亲，然后带着自己的小孩继续吃七丁一宝。
人来人往，相聚别离，十年小店的坚守，却似乎浓缩了时空，只需要一碗糖水，就能让你品出时光的风味。
七丁一宝
地址：银盆南路76号溁湾镇新外滩公交车站往北50米处
更多长沙摩登生活请关注：长沙摩登派
欢迎收听：975摩登音乐台
閱讀更多 摩登派 的文章
