相信很多人都非常喜欢吃油炸的东西吧？很多之前不是特别美味的东西经过油炸了之后总会变得特别美味，如果是之前就十分美味的东西经过油炸之后也有可能变成另一种独特的美味，所以油炸食品单从味道方面来说确实是非常不错的。
今天就来为大家分享一道油炸的美食，名字叫做炸藕盒。就是用莲藕做出的美食，其实莲藕不止能炒着吃，莲藕换种吃法更好吃，教你自己做美味的藕盒，吃一次就会爱上它。
第一步：市场上购买回来的五花肉用清水清洗一下，将五花肉当中的血水洗掉一些之后再用刀将它切成片状，继续剁成细碎的肉末形状。之后继续向肉馅当中放入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、白糖和食用盐，最后向肉馅当中加入一个鸡蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌到上劲，再接着向肉馅当中加入几滴香油，再继续搅拌几下之后放到一旁腌制一会。
提示：五花肉最好选择三分肥七分瘦的，这样肉馅不肥也不会很柴，最后向肉馅当中加入几滴香油会让裹住肉馅当中的水分，做出来的炸藕盒会更加的鲜嫩多汁。
第二步：先用刀将莲藕的皮去掉，再用清水将莲藕冲洗干净，用刀将它切成薄厚均匀的片状，将之前搅拌好的肉馅放到两片藕片之间。
第三步：取两个干净的大碗，一个大碗里面加入两个鸡蛋并搅拌均匀，另一个大碗里面放入比例为1:1的面粉和淀粉，用清水将它们和成糊状，将藕盒先包裹上一层鸡蛋液再包裹一层面糊，让每一个藕盒都做好之后放到一旁备用。
提示：藕盒包裹上鸡蛋液才不容易被炸的很油，所以在炸藕盒的时候千万不要图省事忘记了这一步。
第四步：锅里面加入适量的食用油，等到油温烧到五成热之后将燃气灶调到中小火，把藕盒一个个的放入到油锅当中炸到表面呈现金黄色。
提示：在炸藕盒的时候一定要将燃气灶调到小火，否则我们炸出来的藕盒会出现外面已经炸糊了里面还没有炸熟的现象。
以上就是今天为大家分享的美食炸藕盒了，对这道美食感兴趣的朋友们可以自己在家里试一下这种做法，做出来的炸藕盒既干净又好吃哦。
如果喜欢吃酥脆一些的炸藕盒还可以将藕盒炸好了之后将油温继续烧热一些，再将之前炸好的藕盒放到锅里面复炸一下，这样炸出来的藕盒会更脆更好吃哦。
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