今年的肉价实在是有些过于疯狂，而且持续时间太长了，其中猪肉翻了一倍都不止，牛羊肉售价也都基本有涨幅，本来我家基本每天都得吃点肉，可现在哪里还舍得这样吃？隔三差五吃上一顿就差不多了。
但是无论肉价多贵，太久不吃那也不行啊，就怕是钱省到了，身体营养却跟不上，这可就得不偿失了，随意最好是找上一些猪肉的替代品，我下面要说到的这玩意就很不错，今年肉类都在“狂涨价”，只有它被忽略，十几块钱炖1锅，蕴含的营养特别高，不要错过哦。
这里所说的它，其实就是腊鸭腿，今天我到市场里的时候，在不起眼的角落看到了这玩意，售价那是真便宜，一根就只需要五块钱，比起那些三四十一斤的肉类而言，售价是真的很便宜，我一口气买上三根，感觉这都有一大锅了，然后再买上一些莲藕，打算回家做上一道莲藕鸭腿汤。
有些人可能会觉得奇怪，腊鸭腿这玩意还能炖？其实这种腌制的食物，不仅是可以炖煮，而且口味还是十分独特的，做出来的汤品咸香可口，连盐都不用额外再加了，炖之前要记得将表面油脂去除干净，然后直接放入炖就好了。
【莲藕鸭腿汤】
腊鸭腿提前进行浸泡，将多余的盐分还有表面油脂去除，随后剁碎成小块，莲藕的话去皮清洗，炖汤的话建议切制成滚刀块，这样口感会相对好一些，两者同时放入电饭煲当中，炖煮半小时菜品就算是做好了，制作相当简单，十几块钱能做上一大锅，健康美味更实惠。
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