现在这个季节刚好是莲子大量上市的时候，一般在城市里面都可以看见大爷大妈随地摆放的小摊卖莲蓬，其实它就是莲藕的上半部分，等到莲蓬成熟后，里面的莲藕也就要上市了，莲蓬不仅营养价值非常高，而且它的功效也非常多，具有补脾止泻，养神益肾的功效，对容易上火的朋友来说有很好的作用。
一般莲蓬除了能够新鲜食用之外，还可以拿它煮水喝效果也是非常好的，不仅能够给身体补充莲蓬里面的营养成分，还能够补充身体所缺失的水分，可以达到清热下火，排毒养颜的功效，所以一般女性喝莲蓬煮水的比较多，并且怀孕的孕妈喝了还能够起到安胎养胎的作用。
“莲蓬”煮水，老的好还是嫩的好？我一直搞错，难怪喝起来有点涩
我相信这并不只是我一个人心中的疑惑，今天咱们就一起来讨论下，这也是我后面得到的答案，一般比较嫩的莲蓬都是还没有完成成熟的，里面还可能含有了一些没有转化的化学物质，也就不能够保证煮水能够发挥莲蓬的营养了，并且还有可能对身体带来一些伤害，加上比较嫩的莲蓬容易煮烂，从而影响到莲蓬水的口感。
要是比较老的莲蓬，到了后期的时候，它就会把自身的营养物质分解掉，这样里面的营养就会流失，就算是把莲蓬煮水里面也是没有营养的，喝起来的效果也不大，并且莲蓬也比较老，吃起来的口感自然不是很好，还会带有一定的苦涩味，自然喝起来有点涩了，要是煮的时间过久，也会将莲蓬煮烂。
用莲蓬煮水最好用表面已经完全成熟，但吃起来不会感觉太硬的莲蓬，这样不仅能够让莲蓬水营养更加丰富，而且口感也会更加好，其实也算是用嫩的莲蓬煮水更好，毕竟这种莲蓬都还是没有完全老化的莲蓬。别忘记关注获取更多精彩美食文章哦！转发分享给身边的家人和朋友，让更多人知道，感谢支持。
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