导语：今天小编要给大家介绍一道怎样的菜呢，在我们日常生活中，每天都会补充蛋白质，那么平常补充蛋白质的时候都是吃鸡蛋，因为鸡蛋是蛋白质特别丰富的，而且是高蛋白，每天吃1~2个鸡蛋的话，身体一定会特别棒，但是除了鸡蛋，还有什么蛋白质含量特别高的菜呢？那当然就是豆腐了。
豆腐在我们日常生活中也是特别的家常，并且豆腐的制作方式有很多种，有麻辣的，有香辣的，还可以炖在鱼里面，豆腐汤也是特别鲜的，那种滋味感觉就是特别的美味。在我们生活中豆腐制作的最多一种方式，那当然就是麻婆豆腐了，麻婆豆腐非常的好吃，又麻又辣又香，简直是一道美味佳肴，小编也是特别爱吃这道麻婆豆腐，那么接下来就跟着小编一起来，制作这道好吃又美味的麻婆豆腐吧。
准备食材：
主料：豆腐250克，猪肉150克。
配料：蒜苔10克，葱姜10克，菜籽油适量，豆瓣酱适量，豆鼓适量，料酒10克，生抽10克，老抽10克，白糖10克。
制作方式：
第1步：首先我们把豆腐清洗干净，然后切成块，豆腐这里要切成一厘米左右大小的块，切豆腐的时候要注意小心一点，不要把豆腐切碎了，那样子既不美观也不好吃，然后把切好的豆腐放入盘中备用。
第2步：接下来把猪肉切成末，切猪肉的时候可以先将猪肉切成片再切成丝，这样子会更好切，然后把切好的猪肉同样放入盘中备用，接下来把蒜苔切成丁，香葱和生姜全部切成末，还有豆瓣酱要剁碎一些，一起放入盘中备用。
第3步：锅中烧入适量开水，加入少许的盐和老抽，然后把豆腐放入锅中浸泡10分钟，这样子豆腐会更加入味。然后另外一个锅烧油，油温烧热之后把五花肉末放进锅中炒香，再加入葱姜末还有干辣椒，豆鼓，豆瓣酱这些调料，炒出红油即可，这样子五花肉会更加的香。
第4步：最后再加入料酒，生抽，清水，还有白糖，烧开之后把豆腐放入锅中一起煮，煮5分钟左右，撒上蒜薹，水淀粉，便可以出锅装盘了，这样一道好吃又美味的麻婆豆腐就做好啦，非常的嫩，一定要尝试一下。
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