●●●
在贵州，
一句吃在遵义久负盛名。
流传至今的“遵义八大碗”，
一个充满遵义人
对美好生活向往的民俗美食名片，
起源于民间宴席，
经过上百年传承与创新，
用大自然馈赠的真材实料，
浓得化不开的家乡味道，
温暖一座城。
今天给大家介绍一个可以吃到正宗遵义八大碗的好地方————四季如春
遵义八大碗的传承人沈四春先生创立了四季如春，而黔北八大碗，是沈四春先生对黔菜的一个情结，一个传承的梦想。
黔菜历史悠久，菜品丰富，以糟辣、香辣、糊辣、酸辣为人熟知。一直醉心于菜品创新和研发的沈四春对记者说了一句感悟很深的话：“没有你做不出来的菜，只有你想不到的菜”。
深耕餐饮行业30年的沈四春，已经积累沉淀近1000个菜品，深度挖掘菜品背后的历史故事和文化内涵，是他为黔北八大碗做的功课。
原滋原味
土菜精做
老菜新做
黔北八大碗，这是一个浩大的美食文化工程，绝不仅仅是一个菜品的创新与研发。期待在各方面的共同推动下，完成这个城市的美食文化梦想。
分享到:
閱讀更多 SO遵義 的文章
