05.31 火爆甜品店的臺灣著名小吃——芋圓

臺灣著名的甜點小吃——芋圓，由於其口感爽滑香甜，深受年輕人的追捧。

甜品店裡的芋圓小巧精緻的樣子實在是喜歡的狠，早就想著在家自己折騰份出來，這次就用家裡現有的食材，做出了三種口味的芋圓，澱粉的量相對比較少，更突出了食材本身的味道哦，一次吃不完的還能放冰箱下次直接拿出來煮就好，爽滑Q彈的芋圓，一起動手來做一份吧！

• ○ 在揉麵過程中可加適量水，揉成光滑麵糰就OK啦。
• ○ 如果一次做的量多了，可以放冰箱冷凍保存，吃的時候再煮就可以了。

STEP 1

將芋頭洗乾淨，去皮

STEP 2

取半個，切塊

STEP 3

切成小塊

STEP 4

放鍋裡大火蒸30分鐘左右

STEP 5

將蒸好的芋頭取出，趁熱加上適量白砂糖

STEP 6

加入木薯粉

STEP 7

揉成光滑麵糰

STEP 8

分小團，再搓成細條狀

STEP 9

切小段，超簡單吧！芋圓就做好啦

STEP 10

鍋里加水，煮沸

STEP 11

放入芋圓，大火煮開

STEP 12

煮至芋圓浮在水面上即可

STEP 13

將煮好的芋圓過冷水，保持爽口Q彈感

STEP 14

可以加入紅薯圓子和紫薯圓子一超煮，顏色十分漂亮。可加入牛奶、燒仙草，西米，搭配起來顏色亮麗，也非常美味。