在我們的傳統文化中，飲食佔據很大的比重。大家尤其對外地的美食常常是抱著一絲新鮮感，我們也常常能在路邊看到來自各地的特色美食。然而，有那麼一些已經深入人心的地方美食，等你到了當地，卻發現根本沒有……
下面，我們來列舉幾個比較知名的“傍名牌”美食。
一、蘭州拉麵
化隆拉麵
要說全國“第一美食連鎖”，蘭州拉麵和沙縣小吃可以說是並列第一。無論是大城市還是小鄉鎮，天南海北總能看到蘭州拉麵的身影。在十幾二十年前，根據“蘭州拉麵”的名字，大家想當然的以為這種火遍全國的麵館是來自蘭州，但隨著網絡信息的發展，大家逐漸的都知道只要是掛“蘭州拉麵”招牌的，幾乎全是來自青海化隆縣。根據地圖顯示，青海化隆縣離蘭州大約250公里。
蘭州牛肉麵
而在蘭州，這種麵條被稱為牛肉麵。通常來說，蘭州牛肉麵的門店都會比化隆“蘭州拉麵”更大一些，並且每個品牌的麵館裝修風格也都不一樣。通常來說正宗的蘭州牛肉麵在外地開的都是連鎖店，而化隆“蘭州拉麵”則是以家庭夫妻店為主。另外多說一句，或許是因為水質和肉質不同，外地基本沒有正宗的蘭州牛肉麵，即便廚師就是蘭州人。
二、杭州小籠包
嵊州“杭州小籠包”
在北方大街小巷隨處可見的“杭州小籠包”，事實上並非來自杭州，而是嵊州，一個距離杭州大約130公里的縣級市。當嵊州師傅在外地開店時，由於"嵊"有些生僻，並且嵊州這個地方的知名度也不高，所以“借用”了百公里之外的杭州來做店名。事實上，杭州本地的小籠包並不出名，並且嵊州的“杭州小籠包”與杭州本地的有著天壤之別。
杭州本地小籠包
嵊州小籠包用的是發麵，餡中含湯量非常少，可以理解為大肉包的縮小版。而杭州本地的小籠包，則是和江蘇上海地區一樣的湯包，麵糰不需要發酵。
三、土家醬香餅
土家醬香餅
土家醬香餅又被稱作為窮人的披薩，好吃實惠又管飽。根據賣家自己的介紹，這種餅源自於湖北恩施州，是當地土家人的特色美食，此外還配備了一個近乎傳說般的故事。然而，與前面幾樣美食一樣，假如你到了恩施，幾乎是看不到這種醬香餅的。
建始大餅
根據筆者一位恩施建始縣的朋友介紹，在他們當地有一種名為“建始大餅”的美食，在外觀上與“土家醬香餅”有幾分相似。但不同的是，建始大餅是按個賣，並且用烤燒餅的烤爐烤熟；而“土家醬香餅”則是切成塊稱重賣，而且是用電餅鐺製成。
四、北京牛肉、上海安格斯牛排（國外篇）
熊貓快餐菜單
事實上，“傍名牌”的美食不光是發生在國內，即時是在國外也很常見。火遍整個北美的著名中式快餐廳Panda Express（熊貓快餐），它們的菜單讓人看起來總覺得非常奇怪，“橘子雞”、“北京牛肉”、“上海安格斯牛排” 讓人看了覺得一頭霧水。而“左宗棠雞”、“李鴻章雜碎”這些讓人看了以為是在罵人，卻是“美式中餐廳”中極為常見的菜！
李鴻章雜碎
這道菜據說在北美流行了100多年，冰箱裡有什麼殘羹剩菜拿來大火快炒，上面再蓋個煎蛋，好了，一碗李鴻章雜碎就成了。除了有個“中式”的菜名之外，似乎看不到任何像中餐的地方。這幾道在北美家喻戶曉的“中餐”，在我們國內自然是看不到的。
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