04.14 粥店还可以这样卖一碗粥,288

粥店还可以这样卖一碗粥,288 /碗

我发现一家粥店的生意竟异常红火,顾客络绎不绝。原来,这家粥店除了卖 188 元一碗的天价粥外,还有好多价格普通, 味道鲜美的粥和各种小吃。而大多数顾客点的都是那些普通的粥和小吃。

“那为什么还要打出 288 元一碗的牌子,这不是自砸生意吗?” 我满腹疑惑地向那位看上去非常精明的年轻老板。 可老板竟笑着反问我:“那你是为了什么来的呢?” “好奇,我要看看到底什么粥能值 288 块钱一碗。”我不加思索回答道。老板意味深长地对我说:“这就是你问题的答案,那些顾客都是怀着跟你一样的心理来的,其实这正是我需要的。”

粥店还可以这样卖一碗粥,288 /碗

老板告诉我,其实粥店刚开业的时候,生意也并不是很好,几近快要倒闭关门。尽管环境幽雅,粥也是味美价廉,可是这样的粥店在我们小城有好几家,所以无法吸引顾客上门。 面对激烈的市场竞争,那段日子老板整日愁眉不展,茶饭不思。后来,他突然想起每年中秋节有些食品公司总会借机推出几款“天价月饼”。之所以说是添加,是因为月饼的价格确实是高得惊人。到最后那些天价月饼卖出去没卖出去我们不得而知,可是那家食品公司却因此而被大家记住了,他们生产的食品也在市场上非常畅销。

粥店还可以这样卖一碗粥,288 /碗

突然他灵光一闪,我何不也推出一款天价粥来吸引顾客。于是他专门高薪请来了一位名厨来熬制这款天价粥。而他又在本地的报纸、 电视台等媒体做了大量的宣传,怀着好奇的心理很多顾客慕名而来。

由于粥用料独特,都是些名贵的中药材和一些成本很高的营养滋补品熬制而成的,所以即使卖 288 元一碗也赚不了很多钱,但是却因此而带动了店里其他的生意。是“天价粥”吸引来了顾客,但真正留住客户的却是那些味美价廉的普通粥和小吃。如今市场竞争日趋激烈,消费者对各种打折、优惠、大甩卖等常规促销越来越麻木,相反, 适当用一下“天价”促销反而能取得意想不到的效果。

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