从小就爱吃豆芽。外面卖的豆芽先不说健康安全的问题，就是口感都跟家里自己发的有很大差距。
其实发豆芽方法很简单，豆芽菜炒炒就超级美味下饭，夏天用来凉拌特别好吃。
先看一下超市买的豆芽和自家发的豆芽的对比图。买的豆芽白白胖胖，炒的时候会出很多水，吃起来没什么香味。自家发的豆芽看起来有点瘦，但炒完后不怎么出水，吃起来豆香浓郁，口感也很好。
自发黄豆芽的方法：
1、首先、黄豆要用过滤水浸泡一晚上，小颗黄豆就涨开来了。
2、然后使用发芽盘。我是发芽盆上发了一层纱布，然后把黄豆均匀平铺在发芽盘上，再盖上纱布，放在阴凉处。一天给它们浇2次水（冬天2次，夏天要3~4次）
3、然后你会发现他们逐渐开始发芽，长大，差不多一周左右就可以吃啦。
其实，你也可以用一个大些的玻璃瓶（有色玻璃品最佳，如果不是有色玻璃，可以用纱布包裹瓶身），把浸泡好的黄豆放入瓶子，瓶口用纱布包好，用橡皮经把纱布扎紧在瓶口上。把瓶子倒转45度角，放在阴凉处。每日2次加水倒水：加水后浸泡1~2秒钟已够，把水倒至不再滴水，放回原处。
注意：
记住不能见光，也可以找个透气的盖子或者湿布盖。
这款豆芽机带有自动控温洒水功能，无论是冬天还是夏天都可以随时吃到新鲜豆芽，无论绿豆还是黄豆，做出的豆芽更粗壮，更脆嫩，更香甜。更主要的是自己动手做的，健康安全
分享到:
閱讀更多 生竅兒 的文章
