小米红枣南瓜粥，冬日里来上一碗，暖暖的
粥，自古以来，都受到大家的青睐。南北方的粥的种类也都不尽相同，南方偏咸，皮蛋瘦肉粥，艇仔粥等；北方更喜欢做成甜食，八宝粥，黑米燕麦粥等。以前，还不那么注重味道和营养的时候，配料都比较的简单，现在都不一样了，注重色香味，还要注重营养均衡，粗纤维搭配。在这么多的种类里面，我比较偏爱小米粥，用小米熬煮出来的粥，小米原来的味道就有一点点清甜，小小粒的入口比较绵滑，加上红枣还有南瓜，完美的搭配。
提前准备食材：小米110g ，南瓜1块， 红枣2颗
【烹饪步骤】：
第一步，把小米洗干净，洗一次就可以，小米比较小，所以洗的时候要小心一点，不要被水流冲走了。
第二步：煮水，等水有一定温度的时候，把小米放入热水里，放入后一直开中大火煮小米。
第三步：在这个过程中，我们来处理一下南瓜，把小南瓜削皮，去除多余的瓜囊，有的人会把瓜囊也一起放进去，这里不要放，原因是瓜囊水分比较多，小米粥会出水。
第四步：小米粥煮开之后，要用勺子适当的搅拌一下，不要让小米粘锅了。放下南瓜，要用勺子搅动一下，盖上盖子中小火煮20分钟左右。
第五步：煮开5分钟之后，放入红枣，红枣需要提前处理一下，把核取出来，因为带核煮的话，会上火哦。另外虽然是中小火，也要不停的搅拌一下，避免粘锅糊掉啦！
第六步：放入红枣之后的15分钟左右就可以关火，如果喜欢吃稀烂一点的，还可以继续煮5-10分钟。因为红枣和南瓜糖分比较多，所以建议大家不要加糖进去了，清甜的也很好吃。如果是真的喜欢吃甜的，就加冰糖，不加白砂糖。
【烹饪小帖士】：
在煮小米粥过程中也要注意几个小点：
第一，小米粥是辅食，切记不要一日三餐都吃，在喝小米粥的时候，可以搭配一些面食或者是肉食，补充能量。
第二，不限制添加的食材，在煮好之后，加一点熟燕麦，或者是在加红枣的时候，加入一点桂圆和枸杞，都是可以的。
第三，有糖尿病的人喝粥要适量，小米粥也是，消化比较快，饿了还想吃，果糖增加，那血糖也是会迅速上升的。所以有糖尿病的病人患者一定要注意适量，不可贪杯。
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