今天给大家分享这道养胃益气的山药炒牛肉。
需要的食材：
牛肉
铁棍山药
青红辣椒
大蒜头
姜
淀粉
油
盐
鸡精
蚝油
胡椒粉
米酒
生抽
步骤：
1、把食材准备好，牛肉提前按逆纹切片
2、姜和大蒜头切粒、山药切菱形片、辣椒斜切成片
3、牛肉加淀粉和油抓均匀腌制一会儿
4、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和米酒调成汁待用
5、热锅热油，待油至七成热时
6、加入牛肉快速翻炒变色
7、盛出待用
8、锅里留底油，加入辣椒、大蒜头、山药片翻炒断生至软
9、加入牛肉
10、加入料汁，快速翻炒均匀
然后就可以出锅上桌啦
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