福州的美食真的众多，福州菜也已经成为了全国的八大闽南菜系之一。有句话是这样说的“福州菜飘香四海、食文化千古流传”。福州可以说是一座美食与文化相交汇的城市，那么今天小妞就带你们一起去看一下，关于福州地道的一些美味吧，是心中重量级的美味哦。
锅边糊
锅边糊
锅边糊，在福州你不吃锅边糊真的和你急眼。在福州锅边糊真的超级受欢迎，无论你是在饭店或者街头小巷到哪里你都会看见开着锅边糊的店。在制作中主要是用面浆贴在锅边然后卷成一小片一小片的面片，放到浓郁的鲜香汤里面，还会放上鸡蛋、肉卷等小吃，烧开之后你会感觉到香味扑鼻而来，鲜香可口，面片爽滑鲜嫩，润滑顺口，汤清不糊超级好吃。
捞化
捞化
捞化可以说是福建福州的著名小吃之一，捞化其实就是一道捞米粉。在里面主要用的食材就是莆田兴化的米粉，米粉细细的，吃起来超级的顺口劲道。而且米粉是一捞就熟，捞化在里面会加上各种各样的荤食，海鲜味的简直就是心头之好，吃起来真的是荤香诱人。
芋泥
芋泥
芋泥在福州称之为一道名菜，可以说是一款特别的甜食。因为福建人的口感口味是特别好吃甜的东西，福州人在各大喜宴的餐桌都会用作一道家常菜来食用的，作为离开家乡的福州人来说，简直就是最怀念的味道。芋泥呈现出一种灰暗的颜色，在上面会撒上五颜六色的果脯，看起来和蛋糕一样特别的可口，芋泥是一定要在热气腾腾的时候来食用，软绵绵、甜甜的、芋香味十足。
佛跳墙
佛跳墙
佛跳墙是福建福州当地的地方名菜，来福州是一定要去品尝一下最为地道的地方菜。在佛跳墙这道大菜里面有着丰富的食材，比如海参、鲍鱼、杏鲍菇、蹄筋、墨鱼、鹌鹑蛋等汇聚在一起的美味。在里面会加入高汤和绍兴酒，然后再用文火进行炖制即可。喝起来味道纯正、鲜美，又带着点稍微的酒香味，喝上去超级的顺口。
白米糕
白米糕
对于福州人来说白米糕简直就是他们从小吃到大的一道糕点，也是福州最为传统的白米糕。一般会使用大木桶来进行制作，在白胖胖的白米糕上面会盖上一层白纱布，为了防止会快速的变凉和水分的蒸发，因此会使用上白纱布。冒着热热乎乎的热气看上去特别的可口诱人，又香又软，可以一层一层的撕着吃，带着米的清香味，特别有米的芬芳香味，QQ的口感中带着一点韧性超级的可口。
以上小妞介绍的美食里面，真的特别适合去品尝一下。作为大福州来说简直就是小妞的美食世界，每样都好吃，每样都有独特的风味。尝遍各地美食领域和体验各地风土人情，简直就是最为理想生活，心动不如行动，赶紧去吧！你喜欢的家乡味道有在上面吗？或者你还有特别喜欢的美食吗？欢迎大家在下面留言告诉小妞哦。
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