"对于时间不多的朋友们来说， 蒸菜是真的很省时，对于厨房小白来说，蒸菜又非常的简单省力。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，最关键的是少油少盐的蒸菜原汁损失较少，尽可能保留了食材本身的味道，而且吃多了也没有负担。
1.花菇蒸鸡翅
多吃菌菇对健康有益，更何况是集合了鲜与甜的花菇，与鸡翅同蒸，少油少盐，保留原味营养，做法简单，新手也可以轻松驾驭！
食材清单
鸡翅8个
花菇8朵
干木耳10克
黑枣5个
葱2根
姜2片
泡椒1只
酱油少许
白胡椒粉少许
白糖少许
盐适量
芝麻油1汤匙
烹饪步骤
步骤1
材料； 当然用鸡肉也可以哦~
步骤2
花菇、木耳提前浸泡； 如果要快速，用温水，加少许淀粉盖好摇晃一会儿浸泡几分钟就可以~
步骤3
鸡翅洗净，剁开两半；姜切丝，葱切段；
步骤4
鸡翅中加入葱、姜、酱油、白糖、胡椒粉和适量盐芝麻油少许，拌匀腌制半个小时；
步骤5
泡发好的木耳、花菇撕小朵；黑枣洗净；
步骤6
菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀，和黑枣放在蒸碗的底部，摆上鸡翅；最后放泡椒；
步骤7
锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟；
步骤8
撒上点葱花就可以了。
2. 金银蒜粉丝蒸虾
这道金银蒜粉丝蒸虾，仅用少数几种调料，便将虾的鲜美淋漓尽致地表现出来。金银蒜，是将生蒜末用油低温炸至金黄，再与部分生蒜末混合而成，它香气浓郁，同时又有生蒜的鲜辣，用它来做这道菜，会令人食欲大开，馋涎欲滴，是一道非常好的宴客菜。
食材清单
大虾12只
粉丝1把
蒜2头
食用油1勺
盐少许
生抽1勺
香葱1棵
小米辣1个
烹饪步骤
步骤1
粉丝用清水泡软备用。
步骤2
先来制作金银蒜：把大蒜切成细小的颗粒。
步骤3
炒锅注入1勺油，小火烧至5成热，下入2中三分之二的蒜蓉，用锅铲不断搅拌，直到蒜蓉变成金黄色。
步骤4
待3晾凉，倒入碗中，与剩余的生蒜蓉倒在一起。
步骤5
加入少许盐，搅拌均匀。金银蒜就做好了。
步骤6
再来处理虾：用厨房剪剪去虾脚、虾须、虾枪，开背，挑出虾线。
步骤7
清洗干净后，用刀将大虾背部轻轻地剁几下，把虾背整理的稍平一些，便于蒸制时虾身保持平整不变形。
步骤8
摆盘：把粉丝剪成段，摆在盘中。
步骤9
再把虾摆好；这时可以坐上蒸锅了。
步骤10
用小勺把5依次放入虾背，蒸锅上汽后放入虾大火5分钟即可。
步骤11
用小勺淋入少许生抽，放香葱和小米辣装饰。
3.虾仁蒸蛋
这道菜可以说是一般孩子都不会抗拒的鸡蛋，蛋清更是蛋白质的最佳来源，对于正在长身体的孩子来说，滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁，美味的同时还能补充生长发育所需多种微量元素。
食材清单
鸡蛋2个
鲜虾5只
盐适量
油适量
料酒适量
酱油少许
烹饪步骤
步骤1
鲜虾和鸡蛋；
步骤2
鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；
步骤3
再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~ 我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~
步骤4
把蛋液过滤两次；
步骤5
如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；
步骤6
盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固； 时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~
步骤7
虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；
步骤8
蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。
步骤9
蒸好后调点酱油、香油淋上。
4.红豆糯米蒸南瓜
软软的糯米搭配甜甜的南瓜,两者融合的口感简直太棒了!
食材清单
贝贝南瓜1个
糯米50克
红豆50克
白糖适量
烹饪步骤
步骤1
贝贝南瓜用刀在顶部1/3处切成锯齿形状。
步骤2
打开挖出内瓤。
步骤3
刮干净。
步骤4
红豆和糯米提前2小时以上浸泡，我是浸泡过夜。
步骤5
用电饭锅煮熟，水量不能过多因为提前浸泡吸了一部分水分。
步骤6
加白糖拌匀，糖量根据自己喜甜的程度调整，
步骤7
将红豆糯米饭放入南瓜中压平。
步骤8
盖上盖，上锅蒸20分钟左右至南瓜熟软。
步骤9
成品图
小贴士
南瓜和红豆糯米饭熟的时间不同，所以不能一起蒸。尤其红豆不易熟，南瓜很好熟，如果一起蒸不是红豆不烂就是南瓜成泥了。
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