桑葚有提高人体免疫力，延缓衰老，还有滋阴养血等功效，桑葚营养价值如此丰富，小伙伴们可要多多食用哦！小卡今天为大家推荐一款桑葚玛芬蛋糕，加入了酸奶调和蛋糕糊，让面糊颜色十分诱人，松软绵密的蛋糕体结合酸甜美味的桑葚，口感让人惊喜哦！桑葚洗干净可以直接加入酸奶中，这样就能做出味道丰富的桑葚酸奶哦！

图文提供

Eva小佳

美食达人

桑葚玛芬蛋糕

食材准备

新鲜桑葚250g，消化饼干80g，黄油50g，牛奶100g，细糖30g，吉利丁片4片， 淡奶油220g

制作步骤

1、准备好所用的材料。

2. 用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅，再将细糖加入，继续搅拌至体积蓬松。

3. 将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路。

4. 将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态。

5. 加入稍回温的酸奶，拌均匀。

6. 最后加入略剪小块的桑葚，稍拌匀即可，面糊就做好了。

7. 将面糊装入裱花袋，剪宽口后挤入纸杯中，约7分满，表面再放几颗桑葚。

8. COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火180度预热好，蛋糕放入中层烤网，烘烤约30分钟即可。

9. 蛋糕出炉立即脱模，放网架上冷却即可。

成品展示

桑葚玛芬蛋糕的口感比戚风蛋糕的口感略厚重一些，有细微的颗粒感，入口后黄油的香味和奶香从口腔中蔓延开来，让人一试难忘。细细咀嚼桑葚的果香越发浓郁，喜欢吃桑葚的小伙伴快来动手做一下这款美味可口的玛芬蛋糕吧！

小贴士

1、 材料份量约可做12个中号蛋糕杯。

2、 黄油在搅拌打发时要低速档打发即可，用刮刀将四周黄油都稍刮至中间，以便打发得更全面。

3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能和蛋糕杯的大小适当调整。