——汶川哪里是吃货的天堂?
——有人说水磨镇每条街,都是吃货的天堂。(这句话无力反驳,毕竟……)
毕竟,水磨镇沿着寿溪河
近百家商户,
涵盖“阿坝州13县”美食,每条路都有特色
豆花、腊肉、玉米饼、核桃饼
野菜、三文鱼、天麻蒸蛋、番茄牛腩
…………
都藏在水磨的一街一巷中
今天我们就耗时24小时带你走一圈,感受下水磨镇的“奢侈生活”,据说连吃18顿意犹未尽。
晨起水磨,老汶川的美食秘密
水磨镇,位于汶川县南部的岷江支流寿溪河畔,早在商代就享有“长寿之乡”的美誉,时称老人村,后更名为水磨至今。
水磨之所以是吃货的天堂,在于卡卡角角,东南西北都有水磨特色的美食。
从桂城街、荷城街、禅寿老街到水磨路,再从水磨庄园、彭家沟到绿水青山,都有深藏不露的美食让吃货们前赴后继。
作为康养圣地,水磨镇每条街藏着水磨特色美食,早上的面食、核桃饼、玉米饼,五谷杂粮又养生。
- 时间:早餐
- 孙记面馆、羌家核桃饼、石磨玉米饼
孙记面馆
孙记面馆“藏”在禅寿老街上,没有门牌,只有飘荡在屋檐上的“孙记小吃”,面、抄手、汤圆……
这里的面最叫卖当属面,也是进店必点美食,孙老板自己的自制调料、臊子,原滋原味,当属店里的王牌。
当地水磨人绕道都要走到这来吃,他家基本上只开到中午面就卖光了,想吃嘛,要请早。
地址:水磨古镇禅寿老街中
羌家核桃饼
核桃饼在八一小学左手边,饭后辅食,还是主餐,核桃饼都不会让你失望。
除了原味核桃大饼还有荞面味的,面上是一层厚厚的芝麻包裹着,一口咬下去,刚烤好的核桃饼酱汁往外冒。
所有的核桃饼都是老板一早做出来的,从早上的学生到中午的游客再到下午收拾回家的当地人,都爱这个味道。
核桃饼10元一个,分量超扎实,这么多年,喂饱了无数的胃。
石磨玉米饼
对于玉米饼,90后可能比较陌生,但70后、80后可是两代人的记忆。
小时候的玉米饼都要先用磨子磨,再用来蒸,家庭条件特别好的才能用油炸,毕竟那会的生活条件有限。
现在要看到这种磨子,现磨的玉米饼更少之又少,水磨这家玉米饼可以说是唤醒了好多人的记忆。
油炸的、蒸的都有,全是现磨出来的,满满的玉米味,为每一个饼饼和馍馍注入灵魂,诱惑每一个吃货。
午间水磨,柴米油盐的生活时光
有人说,午间的水磨是两幅画,一副是有着满眼化不开的葱茏绿意,蔚蓝色的苍穹,和着树梢下风一吹,满街都是你想要的样子。
另一幅则是柴米油盐的生活时光,有精致的三文鱼、传统的水磨老腊肉、古老的禅寿老街……水磨的点点滴滴汇成了民间百味。
- 时间:正餐
- 彭家沟农庄、老人村饭店、水磨庄园、绿水青山
老人村饭店
说起这个饭店,很多人都很熟悉,只要看到水磨这张二楼挂满腊肉的店,就知道“老人村饭店”到了。
因这家店在水磨镇“资质老”、开得久、味道好,揽获了一票“粉丝”前往,到了这家店,水磨老腊肉一定不离桌。
腊肉的烟熏味,厚实的肥肉,一口咬下去,胃口大开,配以小酒,更称得上“世间美事”一桩。
说起正宗的水磨老腊肉,老人村饭店的当排前三的,大多数来到水磨的游客都会选择进去坐一坐,尝尝老人村的老腊肉。
彭家沟农庄
“走哇,彭家沟农庄去耍”一度成为水磨镇最流行的话,泉水从天而降,山下便是游泳池,清凉舒爽,谁人不爱?
游泳的水是泉水,吃的美食自然养生,天麻蒸蛋、番茄牛腩、粉蒸肉、宫保肉丁……
一个转桌,一个浓缩“汶川美食”,一道一味,展示着彭家沟大厨的厨艺。
几十桌的大餐、几个人的精致小菜,“大自然的馈赠”,在这一锅一勺中成了为人称赞的彭家沟特色。
绿水青山农庄
绿水青山农庄,特色三文鱼养殖,长期占据美食聚集地。
三文鱼经常吃,但是应该很少有人知道三文鱼指的其实不是一种鱼,而是一类鱼。
绿水青山新鲜现切的三文鱼加上芥末和酱油,绵软弹牙的肉质大满足,池塘里直接抓来现做,鲜美无比。
舌尖上的美味,绿水青山的美食,看一眼便让你垂涎三尺。
水磨庄园
这个夏天,面对每天35℃的高温和突然的雷雨,是时候抛开钢筋水泥,归隐山林。
推开窗便是满目苍翠,云山雾海,闭门即是远山,脚下便是游鱼,隐居放空。
在水磨农庄,小木屋数量少但面积足够宽敞,房间里视野极好。早晨起来就能看见翠山连绵,推开窗就能呼吸到新鲜空气,舒服惬意。
全天24小时美味不间断,水磨庄园超多天然美味正等待着您一探究竟。
水磨是一座山水小镇
也是一个美食王国,有多少人为它而折腰
美食种类丰富,麻辣鲜香
想想口水就有点止不住~~~
下次来,美食地图拿起,挨个打卡,巴适得很!
这会先把口水收起来哦!
▽▽▽
水磨自驾建议:
成都-映秀-漩口-水磨
全程路况良好,水磨的美食、美景不可辜负。
交通方式:
成都茶店子客运中心每日都有班车前往水磨古镇
都江堰客运中心每日都有班车前往水磨古镇
閱讀更多 發現四川 的文章