准备食材:鸡蛋2个,低筋面粉65g,黄油10g,白砂糖35g。
制作方法:
1.首先把鸡蛋敲碎,我们做戚风的时候是需要蛋清分离的,但这里不用哟,两个鸡蛋直接打入碗中。
2.把白砂糖倒入碗中,电动打蛋器开中档开始打发至体积变大颜色变白的浓稠状。
3.低筋面粉过筛,倒入蛋糊中。
4.以切拌的手法用刮刀将其搅拌均匀。
5.黄油加热成液体,倒入蛋糊中,搅拌均匀。
6.准备一个六连模的纸杯蛋糕模具,塞好小纸杯之后,把蛋糊倒入8分满既可。
7.放入烤箱中层175°,上下火20分钟。
閱讀更多 縱橫視野 的文章