02.27 自己在家可以做香蕉蛋糕嗎?怎麼做?

半輪江月


美味香蕉蛋糕

最近手工家庭蛋糕異常火爆,形狀味道五花八門。喜愛甜品的朋友們都知道,香蕉以其綿滑甜糯的口感,結合各色甜點大多都錯不了:香蕉奶昔,香蕉班戟,香蕉撻等等。那麼好吃的香蕉蛋糕要怎樣做呢?今天就來教你!兩個版本的方法:

簡易版:

1.半根香蕉和半袋酸奶放入料理機攪勻。

2.再倒入麵粉一湯勺(盛粥盛湯的勺子),澱粉小半勺,雞蛋液(兩個雞蛋),幾滴檸檬汁依據口味放入白糖,繼續攪拌均勻。

3.圓形器皿,內部刷油,混合好的香蕉麵糊過篩倒入器皿中蓋上保鮮膜,多扎幾個孔。過篩能使形狀更好質感更均勻。

4.上鍋蒸,大火十五分鐘或者放入微波爐高火十分鐘即可(微波爐就不要保鮮膜了)。

美味可口的香蕉蛋糕就好啦!

打發蛋液版:

1.四個蛋清蛋黃分離,蛋清加日幾滴檸檬汁,分次放入白糖,打發,最後至能提起來尖角。

2.同上將一根香蕉和一袋酸奶放入料理機攪勻。

3.在蛋黃中加入黃油50克(食用油也行),150克低筋麵粉,香蕉酸奶混合液分次適量加入,每次都攪打均勻。不要太稀了,掛糊狀正好。

4.分三次在蛋黃液中加入打發好的蛋清,每次注意要成片加入,成片翻轉混合均勻(慢慢將下層先交酸奶蛋黃液輕輕翻上來,反覆這樣地混合)不要攪拌。每次加入蛋清都要這樣翻勻。

5.準備電飯煲內膽,或者烤箱的模具慢慢,提前刷油,將混合好的蛋糕液慢慢沿邊緣倒入。震幾下除氣泡。

電飯煲選擇蛋糕鍵,沒有的話選擇精煮,總之四十分鐘左右。

烤箱上下火180℃烤四十分鐘。

這樣的口感更軟綿有彈性,像我們平常吃的蛋糕,融入香蕉得香氣。



有拖延症的毛毛蟲


香蕉蛋糕

香蕉是我在雜貨店最常買的食品之一,因為我全家都喜歡它們。他們製作這麼簡單的零食,所以我總是鼓勵我的孩子吃一個。我們通常非常善於在大部分香蕉變壞之前吃它們,但每隔幾周我買的東西比我們吃的多,而且我最終得到了一堆過熟的香蕉。如果我是誠實的,我想我們總是試著留下一些香蕉過度成熟,這樣我們就能做出美味的東西。但過去幾個月我們的項目一直是使用所有那些過熟的香蕉和完美的香蕉紙杯蛋糕。我的孩子是我們家裡的蛋糕狂熱者 - 如果我讓他的話,他可以為每頓飯吃蛋糕!

讓我們分解這些最好的香蕉蛋糕。首先:

你怎麼做超級潮溼的香蕉蛋糕?

從室溫成分開始。這些紙杯蛋糕的最終質地非常重要,所有的成分都是室溫。對於蛋糕麵糊:使用室溫雞蛋確保雞蛋更均勻地分散到麵糊中,使這些蛋糕質地更輕。將冷藏雞蛋浸泡在一碗溫水中約十分鐘,這是一種快速的方法。否則,在使用前約三十分鐘將雞蛋拉出。一旦你將所有的成分放在一起並在室溫下,這些蛋糕很快就會聚集在一起,你會驚奇地發現它們是多麼容易!首先將乾燥成分混合在一起。 當你測量麵粉時,一定要用湯匙和水平量杯,這樣你就不會添加過多或過少的麵粉。太多的麵粉,你會得到濃密的蛋糕和太少的麵粉,這些蛋糕可能會下沉,太溼。接下來,將溼成分結合起來:用兩種糖將黃油打在一起,然後在香蕉,雞蛋和香草中打敗。一旦這些溼成分結合並變得光滑,您就可以將混合物混合在一起了。交替添加幹成分和酪乳到溼成分中,一起打敗所有東西,直到結合。 如果你過度混合或打敗乾燥和潮溼的成分,你最終會得到濃密的蛋糕。當蛋糕烘烤時,你可以將奶油奶酪糖霜攪拌在一起,只需幾分鐘即可完成。我可以給出完美結霜的最佳提示:確保奶油奶酪和黃油的溫度相同。它們將美妙而光滑地融合在一起,為您的糖霜打造完美的粉底。

你烤迷你香蕉蛋糕多久了?

如果你想用微型鬆餅罐製作這些香蕉紙杯而不是普通的鬆餅罐,你要確保仍然使用紙襯墊,你要在十五分鐘左右烘烤它們。檢查蛋糕約十分鐘。您可以將牙籤貼在蛋糕的中心進行測試。如果它出來乾淨它們就完成了,如果它是溼的你可以添加幾分鐘!

你如何存放香蕉蛋糕?

在第二天,這些香蕉蛋糕更加美味!香蕉和香料的味道在第二天加劇了,所以不要強調必須在活動當天製作這些香料!對於任何不能食用的蛋糕,請將它們存放在冰箱內的密閉容器中。這些紙杯蛋糕最好在製作後四天內完成。

你能凍結香蕉蛋糕嗎?

我總是得到這個問題,所以我終於把它做了測試,所以我可以給出一個明確的答案 這些香蕉蛋糕凍結完全結霜!您需要將完全冷卻的紙杯放入密封袋中,然後將其放入冰箱中。不幸的是,結霜不會很好地凍結,已經磨砂的蛋糕也不能很好地冷凍。要解凍蛋糕,將它們放入冰箱過夜,你將有完美解凍的香蕉蛋糕,第二天就可以開霜。

香蕉紙杯裡有多少卡路里?

如果你有興趣的話,我已經把這些香蕉紙杯的完整營養細分包括在可印刷食譜下面了。一個蛋糕的總熱量為二百一十卡路里。這不包括結霜,因為每個蛋糕會使用多少糖霜。下面的糖霜配方足以為每個蛋糕添加一層天然的霜狀物。如果你想減少糖霜,可以將糖霜配方減少一半。

我可以讓這些香蕉蛋糕健康嗎?

這些香蕉蛋糕絕對是一種享受。如果你想讓它們更健康,你可以製作它們而不用磨砂或使用一半的糖霜配方。為了更健康的香蕉美食,我建議嘗試這些鬆餅。

我可以添加到這些香蕉蛋糕有什麼有趣的味道變化?

而不是奶油乳酪糖霜,你可以添加花生醬糖霜或紅糖奶油到這些蛋糕。花生醬結霜:在一個大碗裡,將花生醬和室溫黃油混合在一起,在立式攪拌機或手持攪拌器中攪拌,直到光滑和奶油狀。加入香草和糖粉。一起攪拌並慢慢加入牛奶,直至達到結霜稠度。您還可以在這些蛋糕的麵糊中添加一種成分。我喜歡香蕉蛋糕平原,但對於那些喜歡堅果和香蕉零食的人,你可以在麵糊中添加一些切碎的核桃。你也可以添加微型巧克力片。如果你添加任何一個我將添加約一杯這個麵糊!或者,您可以在這些蛋糕的糖霜上撒上一些切碎的堅果,或者像我在這些照片中所做的香蕉片一樣裝飾!

你怎麼能加快香蕉的成熟過程?

想要製作這些蛋糕,但你不想等待你的香蕉過度成熟?沒問題 - 這很容易做到這一點!取一些普通香蕉,將它們放在托盤上,然後在預熱的三百五十華氏度烤箱中烤八分鐘。皮膚變成討厭的黑色,然後你知道它們已經準備好了。讓香蕉涼爽,他們準備為這些香蕉蛋糕搗碎。

配料:香蕉蛋糕:麵粉,小蘇打, 發酵粉, 細海鹽, 肉桂粉,磨碎的肉豆蔻, 無鹽黃油, ,淺紅糖, 包裝好, 粒狀白糖, 香蕉, 蛋,蛋黃,純香草精,酪乳 。奶油奶酪蒙砂: 無鹽黃油, 全脂奶油芝士, 香草豆沙, 細海鹽, 肉桂粉,糖粉,香蕉片裝飾

說明:將烤箱預熱到三百五十華氏度。將鬆餅盤與杯形蛋糕襯裡排成一行並放在一邊。在一箇中等大小的碗裡,將麵粉,小蘇打,發酵粉,鹽,肉桂和肉豆蔻攪拌均勻。擱置。在一個單獨的大型攪拌碗中,使用手動攪拌器將黃油,紅糖和白糖一起攪拌至光滑和奶油狀。搗碎過度成熟的香蕉並測量以確保你有一杯。將香蕉打到麵糊中,直至變得光滑。加入完整的雞蛋,蛋黃和純香草精。打得很順利。將乾燥的成分與酪乳一起加入。每次加入後攪拌均勻,直到成分加入時小心不要混合。將麵糊倒入準備好的鬆餅杯中,每個杯子裝滿。你應該使用十六個腔之間的所有面糊。在預熱的烤箱中烘烤約二十二分鐘或直到插入蛋糕中心的牙籤乾淨。在鬆餅罐中冷卻幾分鐘,然後轉移到電線架並完全冷卻。對於結霜:同時,準備結霜。使用手動攪拌器,將中溫高溫的奶油和奶油奶酪一起奶油攪拌至完全光滑。混合香草精,海鹽和肉桂。攪拌機低速運轉時,慢慢加入糖粉攪拌均勻,攪拌均勻。在杯形蛋糕完成冷卻時冷卻糖霜。弗羅斯特完全冷卻了奶油芝士糖霜的蛋糕,如果需要的話,用香蕉片裝飾。

食譜備註:您可以將牛奶與醋或檸檬汁混合製成自己的酪乳。在使用前攪拌並放置五分鐘。不要在這個配方中使用普通牛奶。


名揚花滿樓灬


很高興回答你的問題 我是一個美食愛好者 願和你一起分享美食的點點滴滴

戚風香蕉蛋糕

配料:

玉米澱粉20g、雞蛋5個\t、\t玉米油20g、食鹽1g、白糖50g、香蕉1根、荷蘭乳牛乳酪牛奶60g

烹飪步驟:

1.準備好材料(香蕉忘拍照了)

2.蛋清蛋黃分放在兩個無油無水的盆裡

3.蛋黃里加入玉米油,香蕉泥,用打蛋器低速打均

4.蛋黃糊中分三次篩入中粉和玉米澱粉,攪打均勻

5.蛋白中加入鹽,低速打成魚眼泡狀,加入1/3白糖繼續攪打

6.蛋白打成稍微粘稠的溼性發泡時,再加入1/3白糖,打蛋器由低速到高速繼續攪打

7.第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中,蛋白打出形成一個圓圓的尖角,

8.蛋黃糊與1/3的蛋白混合均勻

9.倒回2/3的蛋白霜裡,翻拌均勻即成蛋糕麵糊

10.倒入8寸蛋糕模具裡,烤箱預熱150度5分鐘,入烤箱前,震兩下模具,震出大的氣泡

11.放入150度預熱好的烤箱裡,倒數二層,烤50分鐘,即可出爐

12.烤完剛出爐的蛋糕

13.倒扣放涼後脫模

14.放涼後,切塊食用











賣面膜的超級奶爸


家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材:1根香蕉、2個雞蛋、120g麵粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油
【香蕉蛋糕】的做法和步驟:
第一步:香蕉麵糊的製作過程~
碗中打入2個雞蛋、2勺白糖合作和紅糖(30g)、1勺泡打粉(3g)、30g熟油或者玉米油。用筷子攪拌均勻之後,將兩根香蕉切碎,加到雞蛋糊中,用勺子將香蕉碾碎,再次混合均勻。
各種食材混合均勻之後,篩入120g低筋麵粉,沒有低筋麵粉的可以用普通麵粉代替。用鍋鏟上下翻拌,將麵粉和雞蛋糊混合均勻之後,咱們的香蕉雞蛋麵糊就搞定了。
第二步:【香蕉蛋糕】的製作過程~
準備幾個大小合適的小容器,可以提前在容器表面刷上一層薄油,這樣可以防止容器和麵糊之間相互粘連。將準備好的麵糊倒入容器中。
烤箱預熱至170度,烤制30分鐘左右,用牙籤或者筷子插進蛋糕中試一下,如果沒有粘稠的附作物,就說明咱們的【香蕉小蛋糕】已經烤好了。
當然家中沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟。冷水上鍋蒸,大火蒸25分鐘,出鍋前同樣用牙籤試一下有沒有完全蒸熟就可以了,蒸出來的蛋糕口感會更加的綿軟。


香蕉本身營養豐富,而且澱粉含量很高,非常適合做成糕點。1根香蕉加上2個雞蛋,既不用黃油,也不需要打發雞蛋,筷子簡單攪拌一下就可以了。就算沒有做過蛋糕的朋友也能輕鬆做出來,入口即化的口感,一定會讓您愛上它的。
【需要注意的細節】:
1、香蕉可以不用碾得太碎,蛋糕中有香蕉顆粒,吃起來會更有口感。
2、因為香蕉的含水量各不相同,雞蛋大小也不相同,大家在製作的時候可以適當調整一下面粉的用量,直至和成濃稠、細膩的麵糊就可以了。

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胖桐的老爸


香蕉核桃乳酪夾層磅蛋糕

熟透的香蕉散發著濃鬱的香氣,最適合拿來做甜點了。這款奶油蛋糕裡,除了有核桃堅果的口感,還有微酸的奶油乳酪夾層,真是超滿足 預備食材

香蕉麵糊 :

無鹽奶油 110 g

黑糖(或細砂糖) 80 g

室溫蛋 1 個

無糖優格 60 g

熟透香蕉 2 根

鹽 一小撮

低筋麵粉 125 g

無鋁泡打粉 5 g

核桃 50 g

乳酪麵糊 :

奶油乳酪 120 g

細砂糖 30 g

玉米粉(或低筋麵粉) 15 g

室溫蛋 1 個 步驟

<製作香蕉麵糊>備好食材,奶油切塊放室溫回軟、冷藏蛋要回溫、香蕉用叉子戳成泥。

 

 

將回軟的奶油和黑糖用打蛋器打至泛白絨毛狀,接著加入蛋,打至完全吸收之後,再加入優格和香蕉泥拌勻。

 

 

然後加入一小撮鹽和過篩的粉類用刮刀拌至無粉粒。

 

 

最後加入核桃拌勻。

 

 

<製作乳酪麵糊>奶油乳酪切塊放室溫回軟後,先加入細砂糖用手動打蛋器攪拌,再加入蛋,最後再加入玉米粉拌勻。(每加一樣都拌勻後再加下一樣)

 

 

先將一半量的香蕉麵糊倒入已舖有烘培布(紙)的6"烤模中,敲幾下震出麵糊裡的空氣。

 

 

再倒入乳酪麵糊,用刮刀抹平表面。

 

 

最後倒入另一半量的香蕉麵糊,用刮刀抹平表面。再送進已預熱170度C的烤箱裡烘烤40~45分鐘,筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。

 

 

出爐後取出脫模,放鐵網架上冷卻後再切塊;或用保鮮膜包好放密封盒(塑膠袋)裡靜置一晚(天熱時要放冷藏),隔天再切片食用口感會較溼潤哦(若冷藏過的再回烤2~3分鐘)。

 

 








TONY世界美食愛好者


所需食材有:雞蛋3個,以整個蛋45克為準,砂糖30克,色拉油28克,熱水35克,香蕉去皮後84克,低筋麵粉65克,烤粉1/2匙,砂糖28克,檸檬汁少許。製作步驟:1、準備:將蛋黃和蛋白質分離;各種配料稱重;低筋麵粉和烤粉混合;色拉油和熱水混合。2、在蛋黃中加入糖,輕輕地塗上蛋黃並混合糖。不要打發蛋黃。3、將色拉油和熱水混合物加入蛋黃中,輕輕攪勻。4、在香蕉中加入5-6滴檸檬汁,用勺子或手動打蛋器把它壓成香蕉泥,加入蛋黃,攪拌均勻。檸檬汁的作用是可以防止香蕉變色。一定要用成熟的香蕉,最好是香蕉皮上有一點黑點,這樣烤出來的香蕉才有香氣和甜味。5。將低麵粉和發酵粉篩在一起,加入蛋黃。使用手動打打蛋器快速均勻地攪拌雞蛋,直到麵粉消失。均勻平整。不要過度混合。6。從冰箱取出蛋白,加入3滴檸檬汁和1茶匙細糖,用電打蛋機以低速分散打蛋白僅約5秒,然後將其轉變為高速,約2-2.5分鐘,直到它變稠。加入剩下的一半細糖,繼續高速擊打直到它的體積膨脹,在表面可以保持很短的時間。當添加穀物時,剩餘的細砂糖也將被送到雞蛋攪拌器。7。取1/4的蛋白,加入麵糊中,快速翻轉幾次,然後倒回蛋白中,用刮刀在中間切開,然後從底部翻過來均勻地翻轉。8。將麵糊倒入高度約10釐米的6英寸模具中,颳去表面,預熱烤箱165度,烘烤28-33分鐘,直到表面呈金黃色。烘焙後,放入烤箱約4分鐘。當表面輕微縮回並出現皺紋時,立即取出。屈曲和冷卻後,使用脫模刀協助脫模。


馬卡13


很高回答您的問題,僅以自己一點居家經驗與您分享,希望可以幫到您!

首先當然完全可以自己在家做啦!俗話說自己動手,豐衣足食。自己做的美食才更有食慾!

香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜點,製作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等,拌粉時不宜用力過大,否則易起勁。

做法一:

原料:

香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發粉20克,朗姆酒50克。

做法:

1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。

2.加入黃油、牛奶、酒。

3.拌入麵粉、發粉。

4.進電烤箱,在180℃爐溫下烘烤約40分鐘,煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。

做法二:

原料:

香蕉4根、蛋2個、糖油適量

A:中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量

做法:

1、 將材料A放在一個大碗裡混勻。

2、 用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。

3、 將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。

4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鐘。

5、 烤好後用竹籤插入蛋糕中央,拔出時未沾黏麵糊即可,待涼後扣出烤饃。

做法三:

原料:

主料: 無鹽黃油100克,香蕉1根,

輔料: 核桃碎35克,低筋麵粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺,

做法:

1.準備工作:模具墊油紙,備用

2.軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀,顏色變淺

3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻

4.低筋麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的麵糊中

5.用刮刀混合均勻,麵糊順滑即可

6.混合好的麵糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕

7.過篩2次的低粉,加入攪拌好的麵糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內

8.烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鐘

做法四:

做法:

1. 將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆

2. 將它們攪拌成糊狀

3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻

4. 麵糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鐘即可

小貼士

1、植物油選擇沒有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。 矮醋栗功效和作用

2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制,是450g吐司模的一半大。

做法五:

1.黃油提前放室溫軟化,用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了,葡萄乾用溫水浸泡15-20左右

2.黃油和紅塘放在容器裡,用電動打蛋器中速打發黃油(大概打2分半鐘左右,如果用砂糖看到黃油濃稠發白那就可以了)

3.將雞蛋加入到黃油中,用電動打蛋器稍作攪拌

4.香蕉剝皮,放在容器裡,用勺背面壓成香蕉泥,加入到黃油雞蛋糊中,用電動打蛋器攪拌均勻

5.全麥麵粉和泡打粉混合均勻,加入到4中拌好的香蕉糊裡,用橡皮刮刀從底下往上翻,將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻,這樣更快些(用中筋麵粉製作,可以將麵粉過篩加入,避免麵粉疙瘩出現)

6.將葡萄乾撈出瀝水,加入到蛋糕糊用,用橡皮掛刀拌勻

7.蛋糕模內壁抹上一層黃油,將蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再用筷子再中間劃一道

8.烤箱預熱180度,烤箱中下層35分鐘左右


天下餐飲是一家


這裡分享兩種我自己做過香蕉蛋糕,一種是香蕉戚風蛋糕,另一種磅蛋糕。

香蕉戚風蛋糕

分享一下我做6寸蒸蛋糕粉比例和步驟,希望對你有幫助。香蕉1根打碎,需要等量替換以下配方中的牛奶的份量。

6寸戚風蛋糕,低筋麵粉60g,油45g,糖45,牛奶45g,白醋5g。

8寸戚風蛋糕,低筋麵粉100g,油75g,糖75,牛奶75g,白醋10g。

我這裡做的是給寶寶做的香蕉紅棗戚風蛋糕。

步驟如下:

  • 第一步,開火,等待水開。
  • 第二步,分離蛋黃蛋清。
  • 第三步,準備另一個盆,加入油,篩入低筋麵粉,Z字型攪拌均勻,加入蛋黃牛奶,拌勻。
  • 第四步,蛋清中加入白醋,白糖分三次加入,蛋清打發成溼性發泡狀態。
  • 第五步,蛋白霜分三次加入麵糊,拌勻後倒入模具,振三下。
  • 第六步,包上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔,上鍋蒸50分鐘,50分鐘後關火,取出振一下,倒扣放涼。

如果是烤箱製作,蓋上錫箔紙後水浴法烤50分鐘,去掉錫箔紙烤20分鐘,取出振一下,倒扣放涼一般2小時後脫模。

再分享一下,香蕉紅糖磅蛋糕。

材料:香蕉3根,無鹽黃油/或者玉米油120g,雞蛋2個,紅糖95g,中筋麵粉300g,鹽2g,小蘇打2g,泡打粉4g,核桃仁70g

  • 第一步,搗碎香蕉,加入油(留一點),雞蛋,紅糖(留一點),攪拌均勻。
  • 第二步,加入麵粉,鹽,小蘇打,泡打粉,攪拌均勻。
  • 第三步,加入核桃仁(留一點),攪拌均勻,倒入模具,抹平。
  • 第四步,撒上核桃仁,紅糖,油,壓進麵糊裡。第五步,蓋上錫箔紙,175℃烤1小時,去掉錫箔紙再烤10分鐘。
  • 第五步,烤好放涼後,密封室溫保存,第二天食用更美味。

以上,希望對你有幫助。詳細操作,可以參考視頻。謝謝

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漂亮的草帽


簡單香蕉蛋糕的用料

香蕉一根 低筋麵粉100g 泡打粉3g 白糖20g雞蛋一隻 煉乳30ml 植物油40ml

簡易做法步驟

步驟一:將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆。

步驟二:將它們攪拌成糊狀。

步驟三:將低筋麵粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻(沒幹麵粉了就停止,另外不要劃圈攪,和炒菜一樣的姿勢去攪拌。)

步驟四:麵糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鐘即可

步驟五:成型的香蕉蛋糕如圖

總結:下面圖示對應步驟一到五。







燕紫霞粒粒


減肥期間可以吃的蛋糕🍰、好吃不膩、做法超簡單!減糖、減油~⭐️要準備的材料:雞蛋3個、即食燕麥15g、熟香蕉一根、低筋麵粉55g、玉米油10g、白砂糖10g、牛奶30g

製作方法:

1⃣️蛋黃蛋清分離、(裝蛋清的碗無油無水無蛋黃)

2⃣️蛋黃裡➕燕麥、牛奶、油、糖、香蕉塊、攪勻攪勻~再篩入低筋再攪勻攪勻~

3⃣️蛋清打發至小彎鉤出現、蛋白霜就好啦

4⃣️把三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡翻拌均勻、從下往上翻、再全部倒到剩下的蛋白霜裡輕輕拌勻(不能用力攪拌)最後倒入六寸活底蛋糕膜具裡即可

5⃣️烤箱預熱80度5分鐘、預熱好後放入蛋糕、中層、上下火180度30分鐘烤制~烤制的時候就能聞到香甜可口的香蕉味了、別提多好吃😋,微甜!





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