今天给大家分享这道土豆新吃法，油炸芝士薯饼。
需要的食材：
土豆 290g
琵琶腿 1个
盐 3.5g
椒盐 1g
黑胡椒粉 0.3g
淀粉 适量
芝士片 10片
鸡蛋 1个
面包糠 适量
步骤：
1、把土豆去皮后切片，加入锅里隔水蒸熟，蒸的时候最好在表面盖上耐高温的保鲜膜，这样可以防止土豆吸收过多水分
2、把琵琶腿去皮去骨，切块，也可以用鸡腿肉，或者鸡胸肉也可以的
3、蒸熟的土豆稍微晾凉后，和鸡腿肉一起倒入料理机里，打成泥
4、打好的土豆鸡肉泥倒入大碗里，加入适量的淀粉、盐、黑胡椒粉和椒盐
5、用勺子搅拌成絮状后，再揉成团状，淀粉不要放太多
6、混合好的面团，分成5份
7、取一个面团拍扁，然后把两片芝士对折，放在面团上
8、包起来就可以了，包好后用手稍微整理一下，整成椭圆形，其余的依次操作
9、依次裹上鸡蛋液、面包糠，裹面包糠的时候，最好用手按压一下，让它裹得更紧实一些
10、锅里倒入小半锅油，大火把油温烧至6成热后，转中火，把生胚加入锅里油炸，炸至6-8分钟左右就可以出锅了
出锅上桌开吃
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