到了冬天这个季节首先想到的蔬菜就是白菜了，很多北方的人家买白菜都是几百斤的囤，一次性囤好放在家里的阴凉位置或者是屋外，每当做饭的时候就去抱一颗出来，撕掉外面的黄叶，就可以直接吃了。
虽然现在的蔬菜种类很丰富，但是冬天吃白菜却好像成为了一种习惯，尤其是现在宅在家，吃什么都不方便，白菜也就成了各家餐桌上的主要蔬菜。很多家长每天吃白菜还能忍，小朋友面对每天的炒白菜却提不起兴趣了。
以后白菜不要再炒着吃了,挑嘴教你一个小做法，只需要一颗白菜+两个鸡蛋，这样做出来,孩子隔三差五就嚷着要吃。
1、选用白菜的细嫩叶子部分，切成小块，再放入清水清洗干净。
2、将沥干水分的白菜碎放入碗中，加入两颗鸡蛋。
3、加入一勺盐、一勺十三香，再加入半勺白胡椒粉，搅拌均匀调一下味。
4、分批次往碗中加面粉，搅拌均匀即可。注意，这个时候就不需要再加水了，白菜本身含有水分。
5、选择平底锅或者电饼铛，用刷子刷一层油之后，挖一勺白菜面糊，摊成小饼状，上面可以撒一点黑芝麻，美观又增香。
6、等一面煎至定型之后就可以翻到下一面，两面都煎至色泽金黄之后，就可以出锅了。
这样做出来的白菜煎饼，不仅色泽金黄香味诱人，外面一层焦香酥脆，内里却软糯可口，家里的小朋友可以沾点番茄酱搭配着吃。
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