手捏菜炒茭白

用料茭白200g青菜200g油適量鹽適量

手捏菜炒茭白的做法步驟

　　 1.洗淨的青菜切開。

　　 2.切開的青菜放容器中。

　　 3.加適量的鹽。

　　 4.用手捏，不斷捏，捏出水分。

　　 5.壓實後放兩個小時。

　　 6.茭白洗淨切絲。

　　 7.起油鍋，炒茭白。

　　 8.醃製好的手捏菜加入茭白中。

　　 9.充分地炒。

　　 10.微微加點水，炒熟。

小貼士

　　 手捏菜已經是鹹的，所以可以不放鹽。

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