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燥熱的夏天已經過去了，不知道現在的大家是不是和我一樣的食慾大開呢。而且秋天溫度下降是需要吃一些好吃的補充一下熱量的，季節交替的時節，我們的餐桌上面也會多一些不同種類的蔬菜。
今天我們要介紹給大家的是我們最近超級喜歡的一種蔬菜，那就是茭白了。這個季節也正好是茭白成熟的季節，正是最好吃的時候。
我們家裡基本上每天都會買一些茭白回來吃，茭白也是可以有多種多樣的做法的。每天換著花樣的做，即使是每天吃也不會感覺到厭煩。大多數的時候我們是要炒著吃的，但是偶爾也會想要直接涼拌著來吃，會更加清爽一些。
茭白是一種水生的蔬菜，它的味道是比較的特別的，裡面有著比較豐富的營養價值。因此它還有另一個名字叫做水中參，茭白是屬性比較寒的一種食物，但是它是比較順滑的一種蔬菜。
吃一些茭白會有助於我們排尿的，另外還可以幫助緩解四肢浮腫的症狀。我們生活中的很多人其實並不是肥胖，只是因為腫看起來比較胖。
另一方面，茭白還是解酒的一種食物，對於醉酒的人，早上起來喝一杯茭白熬成的湯，可以說是起很大的作用了。
茭白還富含人體需要的許多營養物質，所以很多健身的人也會吃一些茭白。因為茭白裡面含有的脂肪含量以及熱量都是特別少的，還可以達到強身健體的效果。
最重要的是，對於女性茭白是極好的一種補品了，它裡面含有的成分可以呵護我們的皮膚。吃多一點的茭白，你會發現自己的皮膚變得更加的光滑了。看起來也要更加的精神年輕了。
而我們家裡面一般會將茭白和肉絲一起來炒，在炒之前可以將豬肉用麵粉裹一下，這樣子出來的豬肉會比較的細膩一些，口感會更加的好。
好了，今天小云的美食課堂就給大家講到這裡吧！不知道大家學會沒有呢？我們下一期再見。如果有更多疑問，可以在下面留言，小云看到都會一一為大家解答的。
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