一個悲劇！
發現因為太愛土豆，所以最近不管做什麼菜，都會做成土豆的樣子。
先是做蛋黃茄子，被大家齊刷刷吐槽：長成土豆的茄子
今天做個蝦籽茭白，出鍋裝盤我也是驚呆了，怎麼還是長成土豆樣？
你們來感受一下
好在口感和土豆是完全不一樣的，清甜，又帶著微微的爽口。
6月正是吃茭白的季節，這時候的茭白含糖量高，肉質細嫩，脆甜脆甜的，生吃都可以。
不過生茭白中含有草酸，建議大家不要生食。
茭白本身鮮美，清炒白灼涼拌都好吃。我下了大把的蝦籽同炒，更是鮮美無比。
蝦籽就是蝦的卵，取出烘乾做調味，拿來提鮮效果極妙。
當然，手邊實在一時沒有蝦籽，茭白還是可以做的，只是味道沒那麼鮮美就是啦。
- 蝦籽茭白 -
[ 食材 ]
茭白 蝦籽 生抽 姜 蔥 鹽
1.茭白洗淨切滾刀塊，蔥切段，姜切絲備用
2.起鍋熱油，倒入蔥姜炒香
3.加入茭白，翻炒至斷生
4.倒入生抽一同翻炒至茭白熟
5.關火前加入蝦籽翻炒均勻，根據個人口味放鹽調味，關火，出鍋，撒上蔥花就可以啦
如果生抽的鹹度已經夠了的話，就可以不加鹽啦
蘸滿蝦籽的茭白，看著幹身，但一口咬下去，有鮮美的汁水，很下飯。
一邊吃一邊忍不住感嘆，真太像土豆了！
喜歡一種食物，竟然能把其它食物做成它的樣子。終於能理解人家說，太愛一個人，所以慢慢活成他的樣子。
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