1. 茭白去皮切絲，用15克澱粉拌勻，水發木耳、青紅椒切絲備用；
2. 鍋內倒油，依次放入姜，蒜、調料和切好的木耳、茭白以及水，蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】（或者【智烹】/【乾鍋炒】）功能；
3. 待烹飪結束後，放入醋和蔥絲，快速攪拌均勻盛盤即可。
小貼士
1、調料裡的澱粉是拌切好茭白使用的；2、醋出鍋時加入，以免烹製過程中揮發；3、入鍋時要按順序下鍋，茭白放在最上邊。
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2. 鍋內倒油，依次放入姜，蒜、調料和切好的木耳、茭白以及水，蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】（或者【智烹】/【乾鍋炒】）功能；
3. 待烹飪結束後，放入醋和蔥絲，快速攪拌均勻盛盤即可。
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