早餐在一日三餐中非常的重要，尤其现在春天时候，脾胃好一年身体才会好，尤其孩子如果胃口不好这时候就更会影响生长发育，所以早餐我也是变着法子让我们家的孩子吃得舒服又营养。早餐的选择性很广，有人喜欢吃面条，也有人喜欢喝粥，这些都可以的，而今天我分享的这款早餐比豆浆油条都好吃，而且比喝粥更管饱，孩子真喜欢，所以最近早餐迷上了它，做一次吃3天，补血暖胃，一起来学学具体做法吧，非常的简单。
这款早餐包做法也是非常的简单，我是做一次家人捧场一次，松软营养，即便冷了放几天都还是很好吃的，对于喜欢烘焙的新手来说，这款面包一定不要错过，而且最近外面面包屋没开门，想吃了怎么办？那就跟我一起学着做吧，零失败一次就成功。
【板栗豆沙小餐包】
材料：白鲨餐包粉500克 水240克 酵母5克 盐1克 食用油30克
馅料：板栗豆沙馅 表面装饰：蛋液 杏仁片 烘焙时间：180度15分
做法：
1、将所有材料都放入面包机活面35分钟左右，取出一块撑开能出薄膜状态然后进行第一次发酵，要发酵到2倍左右，具体就是你手上沾粉然后搓个洞不会马上弹起来就可以了。现在我们南方还是比较冷，没有暖气，所以发酵我是直接放入烤箱用发酵功能处理的。
2、将发酵好的面团排气，然后分割成14份，接着一个个都滚圆了松弛15分钟。松弛期间要盖上保鲜膜，避免水分流失表皮变干了。
3、等松弛好了，取一份按扁，然后包入适量的馅料，我用的是板栗豆沙馅，然后和包包子一样包起来。
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压降血脂调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
4、收口朝下，滚圆了，然后放在烤盘上，为了避免粘，你可以在烤盘上垫上油纸，然后依然是放烤箱进行二次发酵，这次发酵是在温度38度左右，湿度保持在70%的状态下进行的，冬天现在基本45分钟就可以，你可以用手轻轻碰下，感觉到轻盈的状态就可以了。
5、然后表面薄薄地刷上蛋液，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱，180度中层15分钟左右即可，如果你觉得上色深了，那么中途也是可以盖上锡纸的。等烤好了取出来，放凉后才能吃，别趁热吃，那样营养和口味都会差很多的。
小唠叨：发酵时候请一定要盖上保鲜膜避免水分流失，另外刚烤好的面包不能马上吃，等放凉后吃口味和营养才是最好的，一次性多做一些，等稍微有点温的时候用保鲜盒装起来，可以放上几天吃口感依然是很松软的。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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