教你用酸奶給孩子做蛋糕,酸甜可口,蒸鍋就能做,好吃不上火。
前兩天和大家分享了一款無需烤箱就能做的酸奶慕斯蛋糕,很多小夥伴說現在天氣還很寒涼,因此還是比較適合天氣回暖的時候來吃,所以今天小編想來和大家分享這款用蒸鍋就能製作的酸奶蛋糕,同樣簡單好操作,味道酸酸甜甜,口感q彈,而且還是無油無糖的,給孩子作為早餐或者零食都很不錯呢,攪一攪,上鍋蒸熟就可以吃啦,孩子嘗過之後特別喜歡呢,新手零失敗哦,趕緊一起來學習做法吧。
【酸奶甜酸蒸蛋糕】
【食材】:酸奶200克、雞蛋2個、低筋麵粉40克、葡萄乾10克、蔓越莓幹5克、草莓3個、藍莓適量。
【做法】:
1、首先準備好所需要的食材:草莓和藍莓需要事先放到淡鹽水中浸泡,再用清水沖洗乾淨,酸奶用的是原味濃稠酸奶。
2、接下來,在大碗中打入2個雞蛋,再加入200克的濃稠原味酸奶。
3、接著,用手動打蛋器給它們攪拌均勻至順滑狀態,因為酸奶是有糖的,因此我沒有添加額外的糖哦。
4、然後,將準備好的低筋麵粉過篩到攪拌均勻的雞蛋酸奶糊中。
5、緊接著,再次用手動打蛋器給它們攪拌均勻後倒入碗中,表面撒上葡萄乾、蔓越莓乾和藍莓。
6、之後,用保鮮膜包住碗口,表面用牙籤戳幾個小孔,再放入蒸鍋中,先用大火蒸10分鐘,待鍋中水開後,轉成小火,再蒸15分鐘即可。
7、時間結束後,將製作好酸奶蛋糕從蒸鍋中取出,撕開保鮮膜,表面可以裝飾一顆草莓和少許的藍莓。
8、稍微放置冷卻後即可食用,切成小塊或者直接用勺子挖著吃都很不錯呢,口感q彈,味道酸甜,無油也無糖,好吃不上火喲,趕緊試試吧。
【小貼士】:
1、如果是無糖酸奶,可以適量添加白砂糖進行調味,酸奶建議用濃稠的,這樣製作出來的蛋糕口感好。
2、用保鮮膜封住碗口,可以防止在蒸制的過程中水蒸氣滴落在表面。
3、低筋麵粉可以用普通麵粉或者玉米澱粉代替。
4、至於果乾的選擇也可以根據個人的喜好隨意搭配哦。
這蛋糕孩子特愛吃,無需打發,味道酸甜,攪一攪,上鍋蒸熟就能吃。
這款用蒸鍋就能做的酸奶甜酸小蛋糕的做法您學會了嗎?想學習更多家常美食及烘焙食譜,敬請關注。喜歡我的文章可以點贊、轉發、收藏、評論一下的喲!如果您有更高更好的做法和創意,歡迎在下方留言一起討論,和小夥伴們一起分享!
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