說到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。也算是一個標準的吃貨，各種味道的美食都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。
川菜以麻辣為主，湯麵上全是辣椒花椒，不過挺香的，喜歡吃魚就想著做一次麻辣十足的，吃起來才十分過癮
主料:
胖頭花鰱魚500g
輔料:
蒸魚豆鼓適量,小米椒1把,香蔥適量,香菜適量,香油適量,鹽適量,青花椒適量
麻辣蒸魚的做法:
1在魚身上切幾刀，抹上鹽和胡椒粉醃製5分鐘！
2淋少許的蒸魚豆鼓油！
3上鍋蒸大概10分鐘！
4然後把小米椒，香蔥和香菜剁碎。倒上香油放上鹽味精和雞精拌好備用，記住要多放雞精少放味精，這樣魚吃起來就比較鮮美！
5油鍋熱油
6魚蒸好以後把事先調好的佐料均勻的抹在魚上，撒上青花椒，這時把熱油淋在魚上，花椒的香味和香菜香蔥的香味頓時就出來了！
小貼士
魚一定蒸熟，不喜歡太辣可以少放些小米椒，輔料也可依自己的喜愛放多放少，我是十分喜歡吃辣，所以放的很多的
營養價值：
魚肉：富含人體必需的微量元素及維生素。
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