餐飲自由人
提升自己，在循序漸進中提高自己的本領，堅持不懈的努力，然後朝自己的方向前進，會有一個美好的未來。可以考慮加盟連鎖店，首先條件要成熟，考慮周全，才去發展自己的特長，然後自信的走下去。
四十不惑215927177
您好，很高興回答您的問題，首先說明下，我今年33，和您一樣，一直做餐飲管理，而我本身並沒有感覺到自己的年齡在餐飲圈裡屬於大齡，相反我一直覺著自己還太年輕，需要學習和掌握的知識還很多！餐飲是個大圈，餐飲的管理知識也包羅萬象，千變萬化，我相信，你的工作履歷已經很豐富，但你更應該看到那些比你年齡大，比你學歷低的餐飲人還在不斷學習進步，還在埋頭苦幹，相信你就會有動力繼續前行了！別輕易嘗試該行，我們不打無準備之仗！
行者運營小課堂
餐飲人別再混日子了，傷害的只有你自己！
做餐飲的都知道，從早上九點到晚上九點這是正常的上班時間，中午有休息，晚上也有加班，每天這麼重複著，有的人一年就做到了餐廳的主管,兩年來已經成功晉升高管而且財務自由。
有的人二年依然在最底層掙扎，掙著一月兩三千的工資。
做餐飲的都知道，從早上九點到晚上九點這是正常的上班時間，中午有休息，晚上也有加班，每天這麼重複著，有的人一年就做到了餐廳的主管,兩年來已經成功晉升高管而且財務自由。
有的人二年依然在最底層掙扎，掙著一月兩三千的工資。
差別就在一個字“混”上,是混出頭還是混日子。
人生的路需要自己走，過去了一年，餐飲人，你是否把自己的路走好了？如果沒有，那麼新的一年讓我們不要再混日子了，好好生活和工作吧！
無論在哪做，做多長時間，要為自己學東西
人不成熟的最大表現就是：只會算計眼前的得失，卻看不見長遠的成長。為自己做一個長遠的人生規劃和職業規劃，把長遠的目標分解成中期目標，把中期目標分解成近期目標，把近期目標分解成當前要做的事。
做過餐飲的都知道，很多來餐廳打工的年輕人，都是把餐廳當作一個落腳點，特別在那些大城市，因為在餐廳工作可以吃、喝、住、不用愁，而且混段時間還有零花錢，然後找到自己比較喜歡的工作立馬換掉，工資給不給都無所謂，這一年中不知換了多少工作，但是他們從中學到了什麼，什麼都沒有，甚至人越來越滑。
幹過餐飲的都知道，餐飲是個勤行，不管原來你多厲害，最後都會變得務實，讓人覺得你更靠譜了，兩年以後，不管成敗，說話做事不再滔滔不絕講大道理，讓人感覺你謙虛穩重了。
在餐廳這個場合，是最鍛鍊人的，五花八門的客人可以鍛鍊我們，提升自己的眼光，在餐廳內部也是來自五湖四海的同事，可以教會我們怎樣處事，你的經理比你優秀，你的廚師長比你優秀，他們都是你學習的榜樣，學到了就是自己的，藝不壓身。
因為你學到的東西誰也奪不走，而且你的氣質也會和同齡人不一樣。
一個為自己工作和為別人工作的人，感覺是不一樣的。也許很多餐飲人是在為老闆打工，收入和付出並不成正比，但是你投入和不投入是完全不一樣的。
做事湊合是最可恥的，廚房湊合，安全檢查，菜品質量，衛生等等，前廳湊合，不巡臺，苦瓜臉，拖拉顧客投訴等等，小則顧客不會光顧了，大則關門倒閉（每年都有液化氣爆炸，食物中毒，等等，你敢說這些人不是湊合混日子的結果嗎）。
很多時候，餐廳生意不好，不是因為顧客，而是因為菜品，服務一旦習慣湊合，開始將就，那這輩子可能就永遠湊合下去了，人之所以不能，就是因為懶！
特別是咱們後廚，別拿吃的開玩笑、裝在盤子裡的不是菜、是你們的臉，用心做好每一步，不怕沒顧客。
我們要把普通事做到高於預期，你才有更多機會去做有難度而有價值的工作。把每一件小事當大事認真做，做好，做精，做出創新。每件工作都儘可能做到超出餐廳的要求，即使只有一點點，長期積累下來，你就比那些混日子的人超出成千上萬倍。
差距，就是這樣拉開的。
一件事交給你，應付一下，很容易應付，應付完了之後不覺得是在浪費生命嗎?一件事你可以把它做到60分，你可以做的很輕鬆，做完了你每天重複每天干三個小時活就完了，然後你天天上班沒事，然後你回家三十畝地一頭牛老婆孩子熱炕頭，但你怎麼進步呢?
而你自己渾渾噩噩混了一年又一年，最好的青春年華卻消耗一空，卻沒有得到應有的鍛鍊和成長。到那時，你去社會的激烈競爭環境裡看一看，會發現連很多小孩子你都比不上。
如果你混日子，對不起，實際上你是混自己，在很多大的公司混的很多，你能黑老闆多少錢嗎?10年有一百萬？
可是如果你十年不好好工作，荒廢了十年，十年可能突然有一天公司倒閉了，或者發現你這個混混把你開掉了，你怎麼辦呢?你覺得你有競爭力嗎?這個社會除非你有一個好爸爸，或者你有一個家族，這個不在咱們考慮之列。
機會永遠是留給，那些有準備的人才怨天尤人沒用，成功緣於能力積累
所謂人才，就是你交給他一件事情，他全力以赴做成了；你再交給他一件事情，他又千方百計實現了。所謂庸才，就是你交給他一件事，不但沒有做成，還找理由說是別人的原因，並聲明和他本人無關。兩者區別：一個是做，一個是說；一個不想退路，一個找好退路；一個全力以赴，一個瞻前顧後。人才從來不是淘汰下來的，而是淘汰後活下來的！
不要抱怨家庭出身，不要抱怨餐廳沒給你機會，機會只留給有準備的人。眼看著比你來的晚而且比你小的同事，一步步走到你高不可攀的位置，不要總想著別人是靠運氣，是靠心機鑽營。人家背後做了多少努力和積累，你做不到，不要認為別人也不去做。
雖然不是每個努力的人都會成功，但成功的人一定努力！
所以說：你憑什麼不努力又什麼都想要？
你只要是白手打天下，你最後發現在社會上，機會還是很多。餐飲人不要天天去憤青，去罵別人。有多有房有車的人曾經也是從廚師做起，做過服務員的。他們最後不也成為了老闆嗎？所以暫時不如意千萬不要急，慢慢積累，等待一飛沖天！
做的越多，錯的越多，收穫的也越多。當有一天你無所不能，你會感謝那個曾經傻傻搶著做事的自己，總有一天，你會站在成功的巔峰。
大部分情況下，你的工資就代表你的能力，不要怪你的老闆給你工資低，多半是你的能力不行。
如果你覺得不喜歡餐廳、不喜歡老闆、不喜歡同事，可以馬上換一家。但是隻要你待在這家餐廳一天，就要對自己的職業操守負責，就應該把工作做到120分。當一天和尚撞一天鐘可以，但你要撞響。
年輕人，醒醒吧，成功的人才有權利根據性格做選擇。今年你可以因為“有個性”不做好工作，明天你的個性既換不來房子車子，也換不來人生成就。只能默默忍受成功的人在你面前自由自在的展示他們的個性。
真不喜歡這個餐廳，不喜歡老闆，趕快辭職，一分鐘也別見到他。何必為了老闆的錯誤而耗費自己的生命，如果你今天決定你不離開，那你應該把工作做好。
其實，你所有的時間都在為自己工作，你工作的情形，你周圍的人看得一清二楚，別總是羨慕別人的成功。你們要學習的是成功的人，他們身上這種精神——他們工作的時候高質量完成工作，每天的表現都在為自己贏得人氣的積累和能力的提升。
有人28歲買豪車，有人28歲打遊戲。有人30歲存款300萬，有人30歲找不到工作。太多人挑肥揀瘦，嫌工作辛苦，嫌銷售丟人，嫌來嫌去。
做什麼工作只要肯腳踏實地的幹，肯幹都不丟人，你沒錢沒能力啥也沒有，才最最丟人。你想加油，沒人會阻擋你前進，通往成功路上最大的阻礙就是你自己的無知和懶惰。
映南說
陪你同行63240527547
人到三十，應該是而之年，按現在年齡劃分，應該很年輕，正是人生最好的時光，首先應該說幹餐飲行業的確很辛苦，但那不應該是你混的理由。
首先，先給自己規劃一個人生目標，人生沒有目標，做事就會茫然，也沒有奮鬥的動力。
第一，改變現狀，調整心態，你如果還想堅持現在的工作，畢竟這是你比較熟悉的行業，只要你肯吃苦，靠自己的努力付出和堅持，一定會有所收穫。
第二要麼你選擇自己單幹開餐飲，同樣更要做好吃苦的準備。
第三換個行業領域。
第四最重要的是，無論你怎樣選擇，你都要必須很努力，天上不會掉餡餅，沒有哪一個工作是不需要努力付出辛苦的，遇到困難也很正常，你要有堅持的勇氣和吃苦耐勞的毅力，腳踏實地一步一步的頑強努力，可以去書店買些與人交流和怎樣更好與人溝通方面的書籍，先當學生，虛心向別人多學習，尤其是向有豐富經驗的廚師學習，打鐵先要自身硬，當你技術過硬了，別人才會服氣你，以理服人，不要盛氣凌人，發號施令，以身作則，吃苦當先，尊重員工的辛苦勞動，用實際行動贏得別人對你的尊敬，當你熬過所有的苦，你就有信心面對眼前的一切，生活會送給你一個全新的開端和充滿自信的勇氣。
清澈純淨
你好！非常有幸能回答你的問題，希望我的分析和建議能對你有所幫助。
人到中年，入不敷出，無大作為的狀態是多數人，尤其是男性最擔心的一種狀況。
人生就像一場全程馬拉松，每一天都會感到無比艱難，不止是中年才會有這種感覺，對此，我們要保持冷靜，不能自亂陣腳。
根據題主你的情況，我有以下建議：
根據個人情況，先做一份個人職業規劃。
職業規劃內容包含：知識與技能水平，能力水平，價值觀，性格與動機的測試評估。
把評估結果與想要專注發展的領域行業進行對比，找出自己的特長、不足和目標，根據目標擬定能最快速增加收入的方案。
系統進修。
你主要做餐飲行業，曾經有過兩年的餐飲管理經驗，這就是你的優勢。可以系統的去提升這方面的知識，做到查漏補缺。
針對一些自身相對弱的能力類去進行提升。
比如溝通，情商，就可以針對性地購買一些書籍進行學習。推薦《高難度溝通》、輔導下屬、領導力等的書籍。
有了具體規劃和學習目標之後，還需要持之以恆的堅持。
千里之行始於足下，滴水可穿石。只要有具體的計劃，加以努力，你一定能有所提升。
人到中年不可怕，可怕的是自己忘了來時的路，忘了規劃以後該怎麼走下去。
最後，祝你我一起加油。
Blosen先生說
32歲喊人到中年，你是奔著只活65嗎？
請樂觀的讓自己往百歲計劃，那麼作為正值青壯年的你，難道不該拼勁全力來學習，來挑戰，在你所在行的領域勇敢的付出一次？
別想什麼微商35歲實現財富自由的鬼話口頭禪，奮鬥必須有奮鬥意識，認真走心的那種！
深圳餐博會
從你工作的經歷來看，你在32歲前工作很不定性，經常的跳槽讓你養成了一個對工作不負責的壞習慣，那麼在你的工作經歷中別人就任為你不講誠信，對工作的態度很隨意性，隨自己自性格去做事，這樣不好，要改變。針對你在餐飲方面有一定的基礎可考慮從以下幾個方面去努力改變提升自己：
1,你對餐飲有基礎，先要了解自己對餐飲的那方面是你強項，比中餐、配菜、西餐等等，一定要在自己的強項中去展示自己。
2,因你不會管理，情商和溝通能力都不強，所以建議你不要自開餐館，建議是先找一個餐飲行業的單位好好工作，比如到大型酒店去找一份適合自己餐飲強項的崗位，在這種管理完善的酒店先努力學習技術，當技術在次提升後，在瞭解學習下餐飲管理方面的知識，邊學邊幹，學習管理會讓的情商和溝通能力都是有提升幫助的，只要努力了你一完會改變。
3,不要隨意的跳槽，一定要忍住性子，要以學習的心態投入到工作中去，做事不衝動而行，一定要在一個地方有所學習收穫，對你今後的發展才有幫助。
4, 一定要記得今天工作為今天，晚上學習為明天，只要保持良好的學習心態，努力提自己的溝通協調能力，你的明天一定會更好。
戰馬赤驥
32歲不老啊，奮鬥啊[酷拽][酷拽][酷拽]
剛做自媒體，有興趣的互關一波
Hi黃員外
頻繁的跳槽，看得出你是一個沒有什麼大才，而對目前的工作又不滿意，因此既感到自己屈才又感到迷茫。
32歲的年齡為人生當中的黃金段，幹過兩年的管理工作說明工作能力智商還是可以的，只是情商還不夠。
我的建議是好好總結一下自己找出不足，一邊幹一邊想一想是不是還有其它的才能，如果有再重新上路一次轉個行看看，如果沒有憑多年的工作經驗踏踏實實幹好目前的工作，儘管有技術，就目前的經濟環境也不建議創業。
你的想法很能代表廣大底層社會人員的狀態。
