銅勺餅客家地區著名的特色傳統小吃，銅勺餅以色澤光亮、香酥可口、老少皆宜的休閒食品，是居家、休閒、旅遊、饋贈朋友的上選食品。這種小吃的名字緣製做它的工具，是一種大概有杯底大小的平底小勺子，邊上有一根長長的柄，先將麵漿均勻的攤在勻面上，然後放入油鍋裡面炸至金黃色。
準備食材：
粘米粉、花生仁、芝麻
步驟：
1、粘米粉按比例加入清水、適量的鹽拌均，至粉全部溶於水，沒有疙瘩即可。
2、倒入花生仁、芝麻（可根據個人口味加入，不喜可不加）拌勻。
3、熱鍋，倒油，油溫160度左右，放入空的銅勺。
4、拿起炸過的銅勺，將米漿攤在上面，放入鍋中炸（不可動），炸到一定程度，銅勺餅會自動脫模。
5、炸至金黃時，翻轉一面，繼續炸到金黃色，撈出控油。
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