炒土豆丝先别急着下锅，先炒“它”，上桌争着吃，比醋溜土豆丝香
土豆是我家最喜欢吃的蔬菜之一，它不但美味，营养也极为丰富，维C是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，其中土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且100g土豆脂肪含量仅为0.2g，还含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，通便排毒，是一种不错的减肥食物。
土豆的吃法就多了，土豆炖牛肉、酸辣、醋溜、盐味的等等，都美味下饭，今天又炒土豆丝时灵光一闪，用它来搭配着炒试试看，果然炒出来更香更好吃，比醋溜土豆丝香。下面小编就分享做法
【土豆丝炒肉末】
1、1个大土豆去皮切成细丝，切好放进水中，加一点盐、一点白醋浸泡几分钟后沥干水分备用。50克肉末。3瓣大蒜拍碎。1个小米辣切小圈。切一点红椒做配菜。葱花。
2、锅中倒一点底油，放入肉末中火翻炒，炒出香味并且炒出一点油时放入小米辣和大蒜再翻炒片刻。
3、然后倒入土豆丝和红椒丝翻炒。
4、炒熟土豆丝放入葱花、适量盐、少许味精。
5、翻炒片刻起锅装盘，即可食用。土豆丝炒肉末就做好了，非常香，开胃又下饭，喜欢赶紧试试吧！
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