用料
红枣250克、核桃肉130克、玉米淀粉或木薯淀粉15克、黄油或玉米油20克、麦芽糖150克
红枣泥核桃糕的做法
1、剥核桃肉，红枣清洗完去核！核桃肉放烤箱150度左右烤10分钟（这个温度要根据自家的烤箱脾气来调整哦）
2、淀粉用30克清水搅拌均匀待用
将红枣放入破壁机或搅拌机，加入350克左右的清水打泥！为了口感更好，红枣泥记得过筛哦
3、将打好的红枣泥倒入不粘锅里，加入麦芽糖和玉米油，待麦芽糖全部融化，再倒入备用的淀粉，中小火慢熬
4、熬到比较浓稠就开始观察枣泥的状态，太稀不能成型的，太浓做出来的糕会比较硬。一般枣泥不怎么沾硅胶板就差不多了
5、把烤好的核桃肉放枣泥里搅拌均匀就可以出锅，可以倒在不粘盘里，或用油纸包裹，用擀面杖抹平一下
6、等凉了，就可以切成自己喜欢的形状！完美，嘻嘻
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