食材：
面粉130克、温水75克、肉馅100克、姜1块、料酒1汤勺、茴香叶50克、胡椒粉1/2茶勺、植物油适
量、盐适量
做法：
1、面粉入盆，中间挖个深窝，将温水放入，用筷子拌成絮状后，揉成光滑的面团。
2、面团盖上湿布，醒30分钟以上。
3、肉馅里加入料酒、胡椒粉、适量盐和花生油，再将姜剁末放进去，朝一个方向打上筋，腌制十分钟以上。
4、将醒好的面团分成大小均匀的8分，然后擀成中间厚边缘薄的薄面皮。
5、将茴香洗净，切碎，放进肉馅里，往一个方向拌匀。
6、取馅料一团放在面皮中间，封口抱紧。
7、包好后轻轻按压成饼状。
8、起锅，热油，下入饼胚小火煎制，期间不断翻面，直至两面金黄【用铲子轻轻按压，若有气体喷出即是熟了】
9、出锅，装盘，开吃，皮薄馅多，吃起来口口生香，一口气能吃好几个。
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