细数长春最近几年最火的烤肉店,秋香家韩式炭火烤肉 一定榜上有名。
鬼哥也是一路见证其红火之路,从荷园路总店到磐石路分店,开到哪火到哪。为了坚持品质,并不盲目扩展,目前仅有两店。
原因无它,用老板的话说就是肉好。针对馋粉全单7.8折,仅限磐石路直营店。
比脸大的战斧牛排,每一口都让味蕾沉醉。最惊艳的是烤肥肠,配上蒜片吃,焦香软糯。
森林猪五花、牛小排、三角牛腩、厚切牛舌,相当的经典,也是主打。
朝族特色菜也贼正宗。延边大豆腐、鱼皮炒辣椒、辣蒸明太鱼...不必去延吉了,在他家都能吃到!
秋香家韩式炭火烤肉
磐石路店
磐石路与人民大街交汇东行400米
01
战斧牛排太震撼
肉厚又多汁
每一口都让人沉醉
战斧牛排个大又厚实,吃的就是一个霸气。在炭火炙烤下油脂不断渗出,发出滋滋作响的诱人声,刺激着食欲。
肥瘦比例恰到好处,带着黑胡椒的清新,每一口都让人沉醉。
02
烤肥肠太惊艳
配上蒜片吃
焦香软糯无异味
处理过后的肥肠放在烤盘上烤制,内壁的油脂融化,香气瞬间就飘散出来。
外表焦黄,口感带着一丝脆劲。再往下嚼,肠壁筋道十足,口齿间溢满油脂的浓郁醇香。
配上蒜片,蒜的辛辣又刚好解了肥肠的腻。焦香软糯无异味,越吃越上瘾,这烤肥肠真是绝了!
03
肉食者的狂欢
烤肉,他家是专业的
森林猪五花
选用的是延吉的森林猪,较普通猪口感更为细腻。当肥瘦相间的五花肉遇热后,油脂顺着烤盘滴落到木炭,肉也会略微带有炭火香气。
剪成小块,翻个几面。油脂慢慢渗出,直至烤得表面焦黄,就可以大快朵颐了。
吃的时候蘸上干料,或者包上生菜,那真是让舌尖颤抖的味道。
S牛舌
厚切的牛舌,烤制过后吃起来柔嫩又不失脆韧,咀嚼时产生的愉悦感,令味蕾都沦陷了。
霜降牛小排
大块的牛排,吃起来有一股甜香的牛油味道,口感嫩滑,入口即化。
雪花三角牛腩
雪花纹理,煞是好看。烤熟后泛着油光,吃的时候也不用什么蘸料,原汁原味的醇香。
深海鱿鱼须
整条的鱿鱼须超长,并且看着相当的粗壮。烤的过程中随着水分的消散,剪成小块口感滑嫩,嚼之筋道弹牙。
秘制肥牛
肥牛薄薄一片,翻个一面基本就熟了。肥瘦相间,咀嚼起来能感受到汁水的迸发,满满的牛油香气。
黑椒牛肉粒
澳洲和牛肋条
烤蔬合盘
肉吃的差不多了,烤上点菠萝、土豆片...清爽解腻。
04
不必去延吉了
在这就能吃到
超正宗的朝族特色菜
延边大豆腐
朝族特色大豆腐,这个是鬼哥最爱。大块的豆腐上淋上秘制的酱料,吃起来除却豆腐的清香,微辣的酱香也是别有一番滋味。
鱼皮炒辣椒
下酒好菜。鱼皮微干,嚼起来十分筋道。记住一定要与干辣椒一起吃,辣椒香脆有劲,口感上又提升了一个层次。
辣蒸明太鱼
一端上来红火一片,着实引人注目。整条的明太鱼上面铺满辣椒酱,用筷子夹起雪白的蒜瓣肉,入口咀嚼鲜辣交织于一体,实在是过瘾。
土豆饼
薄薄的土豆饼,色泽金黄。蘸上特制的酱汁,口感软糯,咸香适口。
米肠
打糕
老板说,这是长春最好的打糕。的确如此,黄豆粉绵密,打糕Q弹。咬一口满嘴香甜,不粘牙。
石锅酱汤
喝上一碗热乎乎的酱汤,温热的气息便能传送到身体的各个角落。
黯然销魂饭
蛋包饭
芝士玉米
閱讀更多 饞鬼掃街長春美食探報 的文章