#吃在中国#城市子话题和#家乡小吃大赏#
在赵本山大叔的经典小品的宣传和幽默的调侃下，有很多人都知道了铁岭这个地方，更知道这是个“大城市”。
但是你不知道的还有就是铁岭特色美食。
铁岭的好吃的也非常多，可是要说最具有特色的还是这三样本土美食，接下来就让小编带你们了解一下吧。
图为铁岭大甸子羊汤
NO.1:大甸子羊汤
羊汤可能哪个地方都会有，可是铁岭的羊汤可真是独具特色，味道鲜美。
大甸子镇地理位置在铁岭地区较为优越，自然生态资源极其丰富，为发展林果业、畜牧业提供了得天独厚的条件。近年来多种经营发展迅速，已成为铁岭地区山羊和黄牛饲养基地。
大甸子羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
小时候的小编经常自己和朋友去小店里喝上一碗羊汤，那滋味，在东北的大冬天里喝的直冒热汉，
真是痛快！
图为铁岭火勺
NO.2:牛肉火勺
铁岭牛肉火勺发源于古昌图（常突额尔克草原地区）。铁岭牛肉火勺这种特色小吃是带有地方特色的美食，价格便宜，经常配有羊杂汤一起售卖。时至今日，铁岭地区牛肉火勺制作，依然是纯手工。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，配料口味也大有区别。火勺也是羊汤的最佳搭档，只要点这两样其中一个，那么另一个基本都不会缺席的。当然火勺不光有牛肉的也有驴肉的，都是非常的香。小巧可爱，只有手表表盘大小，咬上一口有酥又脆，馅料充足，喷香浓郁。铁岭火勺在炉内平放像抽屉一样的大铁板，铁板外面有一寸高的沿，对其平板上刷豆油，铁板上整齐码放火勺，下面煤火或者气火加热烘烤，上面对火勺刷油，翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。
图为铁岭李记坛肉
NO.3:坛肉
要说起铁岭坛肉那不得不说李记坛肉，李记坛肉，是始于1918年，天津人李学新到山水秀丽、风景优美的铁岭龙首山下铁岭银州镇（现铁岭银州区），开一小饭馆，首创坛肉。起初，李学新用铁锅炖肉，为除铁腥味，在砂锅炖肉启示下，改为坛肉，在北方颜有名气。此菜选料讲究，刀工整齐，注重火候，肥而不腻，瘦而不柴，酥烂味厚，小料味浓，余香薄口，是传统的地方风味佳肴。
以上这三样是小编精挑细选最具铁岭特色的美食，是不是感觉很有意思呢，想不想尝一尝呢？
小编也欢迎大家来“大城市”铁岭来玩，来尝尝铁岭更多的美食吧！
铁岭市
那么大家的家乡本土最具特色或小众的美食是什么呢？欢迎大家评论区里互相诱惑吧！
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