這裡便是切牛肉的地方啦，透過整潔有序的明檔，處理牛肉的過程清晰可見，帶著黃暈的燈光照在其中顯得溫暖又明亮。
掛在吊杆上的牛肉種類良多，每一塊肉都色澤鮮紅，新鮮程度可見一斑，這麼一排看過去馬上便能想象到它們下鍋後的美味，不禁兩眼放光。
每份牛肉都是在這裡現切擺盤，然後送到食客們的手中，廚師像變魔術般把那些牛肉變成薄厚均勻的片狀，動作迅速又不失準頭。
吊龍
吊龍是廣東那邊的說法，牛脊背上的一條長肉，這條裡脊肉只佔全牛的百分之三哦！盤子上還印著肉的名稱和涮的時間，是不是非常貼心呀。
吊龍肥瘦均勻，肉微微厚，十分順滑甜美，只需涮煮九秒便可撈出。一塊肉放到嘴裡，眼睛就會去瞄一眼看鍋裡還有沒有。
快速涮煮，蘸上調料入口，香氣四溢又有油質甘香，鮮嫩的同時又不失其嚼勁，香滑可口，鮮美可人的肉感是每桌客人都一定不能缺少的。
雪花脖仁
脖仁是牛脖頸上的一塊肉，也是經常運動的一塊肉，以花紋漂亮著稱，只佔一頭牛的百分之一，只需涮煮九秒撈出，就能品嚐到濃郁的牛肉味。
脖仁肥瘦相間，可清楚地看到牛肉間清晰的紋路，擁有大理石般的紋路是它的外觀特色，肉質肥嫩而微有嚼頭，肉質上佳。
口感鮮，嫩，滑，湯水滾開，入口即化，鮮甜爽口有嚼頭，來自牛肉油脂那種刻骨銘心的肉香足以讓食客難以忘懷！
嫩牛
嫩牛肉是牛臀和後腿上部的肉，佔全牛百分之十五，容易分辨，嫩肉粘性強，很是鮮嫩可口，頗受女生們的鐘愛，涮煮8秒，口感很香。
看起來就是純純的瘦肉，夾起一片還微透著光，肉筋紋理清晰鮮嫩程度可想而知，肉質鮮嫩略有嚼勁，一涮即吃，口感鮮甜，肉質柔軟又彈牙。
雪花肥牛
雪花肥牛是牛腹部的夾層肉，佔全牛百分之八，只需用清湯涮煮8秒，便能品嚐牛肉本味，深受許多火鍋愛好者們的喜愛。
肥瘦均有，紋理紅白相間，紅肉側邊附著一層厚厚的白脂，切面非常美。肥油的比例比瘦肉要高一些，肥而不膩，香嫩可口。
剛吃的時候不要蘸料， 牛油和瘦肉相碰撞，嫩滑，爽脆，爽口不油膩，口感超正，吃起來的感覺就是肥香，有著原始的油香味。
鮮牛肉丸
牛肉丸是汕頭有名的傳統小吃之一，應該是在外的潮汕人都想念的潮汕美食了。他們家分為熟丸和生丸，可以任意挑選。
熟了的牛肉丸，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑q彈，咬上一口就能感受到濃濃的香味，因為會爆一點點油，所以要小心燙哦！
熟丸 & 生丸
黑毛肚
看一家店的菜品如何是從一份毛肚開始的，店裡的毛肚可是黑毛肚哦！別看它黑，嘗過才知道，口感爽脆還非常細嫩化渣，人間美味。
燙牛毛肚真心脆嫩，毛肚夾牢，七上八下，燙到上面的一根根小倒刺都豎起來了，迅速夾起放入蘸料中降溫，整個過程行雲流水才有靈魂。
牛肚&牛筋
吃火鍋不能沒有牛肚和牛筋，牛肚厚厚地切成條，均勻地擺放在盤中，份量十足，牛筋兼具軟、嫩、韌的奇特口感。
牛肚色澤金黃有筋道，彈性十足，褶皺這麼多當然要蘸醬吃啦，牛筋在鍋裡煮過後變得軟糯有嚼勁，一抖一抖的很有彈性。
芋頭
更有芋頭粉墨登場，切成大小均勻，薄厚相同的片狀，入鍋前潔白又帶著點點紫色，如玉般。
入鍋後硬硬的質地變得粉粉糯糯，沾上調料，入口是濃濃的香芋味，回味綿長。
素菜
吃了這麼多的肉，是該來點素菜解解膩了，時蔬拼盤種類多樣，金針菇，茼蒿，生菜還有娃娃菜都是火鍋界的老手呀，炸豆皮香到妙不可言。
有人喜歡吃火鍋，有人喜歡烤肉，想要一起約上一頓飯可怎麼辦呀，不用怕，這裡是烤涮一體哦，邊烤邊涮一次性滿足你的味蕾，又能和小夥伴一起約飯啦！
秘製烤牛肉
烤肉用的食材同樣是現切的牛肉哦，只是多了道醃製的工序，一片片亮晶晶的，光看肉上的紋路就知道肯定好吃。
依次放入生粉，黑胡椒粉，黑胡椒汁，然後倒入花生油和勻，乾淨利落的的動作，讓牛肉與調料充分接觸，使得迅速入味。醃製後襬盤撒上芝麻便完成啦！
將牛肉一片片平鋪在燒烤紙上，在高溫下，牛肉的肉汁會慢慢發散出來，滋滋滋聲挑逗著那根名為食慾的神經，蘸上乾料，一口悶，這味道，行！
秘製烤牛舌
牛舌的味道就像是把牛肉濃縮了十倍，那濃烈的香氣，像是一頭強壯的公牛在鼻子裡橫衝直撞，霸道卻精彩，一上一下，跌宕起伏。
醃過的牛舌與洋蔥芝麻交相呼應，亮麗且帶有光澤感的外表吸引了無數食客的目光，紋理細膩有致，顏值頗高。
牛舌在烤盤上油脂四溢，烤的很嫩又不失嚼勁，一口吸入，外香裡嫩，回過神來，一整盤都已經吃完。
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秘製烤肥牛
說起烤肉，可不能不提肥牛，ta可是在燒烤的常駐榜單上，吃烤肉，就得吃肥牛，醃製入味後的肥牛更甚，相信我，點ta點ta點ta。
每一片肥牛上都均勻地包裹著醬汁，通紅的紋路間還有隱約能看到絲絲白脂，在光下還透著光亮感。
蘸上乾料，一秒入口，外焦裡嫩，每一口都有油香在口中爆開，芝麻的香氣與牛肉的香氣被包裹在黑胡椒裡，好吃到靈魂都在顫抖。
明蝦
這盤大蝦展現的是店家的滿滿誠意，晶瑩剔透的外表俘獲了眾多男女老少的心，ta的鮮美甘甜吃了你就忘不了。
蝦肉新鮮滑嫩q彈，每一隻蝦個頭超大吃起來也太滿足了吧，肉質鮮嫩可口，愛蝦女孩一定不能錯過~
牛肉炒飯
牛肉炒飯上桌啦，色澤亮麗，玉米，胡蘿蔔等豐富的食材肉眼可見，醬香濃郁的牛肉搭配上顆粒分明的米飯，在大廚的手下變得噴香軟糯。
經過精心的調味和大廚細心的翻炒，炒飯味道均勻鹹淡適中，舀上一勺放進嘴裡，細細品嚐，每一口都是滿嘴的香濃。
牛肉炒河粉
經過醬汁調和將牛肉的鮮美與色澤透亮的河粉相融匯，這樣一盤色香味俱全的河粉，只一眼就讓人想要大快朵頤。
牛肉和醬汁的味道充分地跟河粉融匯在一起，嫩滑的口感搭配大塊的牛肉，一口接一口舔盤都不為過！河粉愛好者不容錯過！
走近這家店，抬頭便是醒目的招牌，火鍋，涮烤，夜宵一目瞭然，讓人不由自主地停下了腳步。
店鋪位於二樓，一樓擺放著醒目的指示牌，讓人一下子便能明白，不至於找不到地方。走上樓梯，迎面便是開闊明亮的大廳。
剛走進店裡就被全木質的桌椅吸引了視線，暖色的吊燈為你帶來點點溫馨。難以想象！這樣一家古色生香的店鋪居然是家火鍋店！
店內專門設有包廂，環境清幽，如果一群人聚餐而不想被打擾，這就是一個好選擇，還放了綠植讓人心情平靜。
對了，這家店還設有專門的停車場呢，為驅車而來的人們提供了便利，周邊環境入目便是一片綠意，古樸的房屋掀起一片回憶。
店家信息
【店名】粵莆潮汕牛肉火鍋
【地址】莆田市城廂區天妃路1296號
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