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1-烏魯木齊,處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中羊肉泡是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃過它，那就跟著小編的步伐來探索一下烏魯木齊的美食餐廳，想吃羊肉泡的朋友，這次千萬不要再錯過了。
大漢食府地址：新市區昆明路158號(野馬商務會館後院內)
2-民以食為天，而中國人，一向注重飲食文化。
不同的城市，又有各自不同的美食代表——如：天津的“狗不理”、杭州的“知味觀”……
要說咱烏魯木齊響噹噹的老字號餐飲，那也相當不少。
今天，我們就為大家盤點其中的十家老店。您可別光看的開心，看完後若是覺得好，就果斷收藏了吧！
一、百花村
百花村，自1959年成立以來，歷經半個多世紀的興衰沉浮，以其餐飲獨特風格與特色成為新疆首府烏魯木齊餐飲服行業的一道亮麗的風景線，是上市公司、兵團第一股---新疆百花村股份有限公司旗下一家老字號品牌企業。
美食推薦：蝦仁餛飩
當然還有怪味涼麵和各種小吃，也是很受大家歡迎。
二、魏家羊羔肉
四代人的傳承
魏家羊羔肉創始人魏良卿，青海大同人，是當地有名的廚師，來到新疆後，將祖傳手藝清燉羊羔肉製法與新疆本土製法相結合，進行改良，成為遠近聞名頗具特色的西域佳餚。
美食推薦：羊羔肉+三炮臺
一天的疲憊，城市的喧囂，似乎也離你而遠去，心情也會隨著那無半點腥羶的羊羔肉入口的咀嚼而逐漸平靜。
三、四十九丸子湯
1986年開始經營，以特色飲食經營為基礎，產品以特色新疆小吃丸子湯為主，此外專營牛骨頭、油塔子、牛排等多種特色小吃。將現代口味與新疆傳統飲食相結合，著力打造“四十九”品牌。
美食推薦：四十九丸子湯+油塔子+牛骨頭
丸子湯：湯清味厚、鹹香味美、肉丸鬆軟、吃後口中無渣。
油塔子：潔白如雪，層次很多、濃香豐腴、綿密可口、油多而不膩、香軟而不沾、老少皆宜。
牛骨頭：含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原，老年人常吃能預防骨質疏鬆，骨頭的膠原蛋白等可疏通微循環，改善老化症狀，起到抗衰老作用。
四、“安老太”新疆第一碗
羊肉泡饃絕活響譽一方
“安老太”新疆第一碗，於1984年建店，白行中自創品牌，羊肉泡饃的絕活飲譽一方。在自治區餐飲協會的評比中，獲得“新疆餐飲名店”榮譽，“羊肉泡饃”“羊肉湯餃”“紅扒羊蹄筋”均獲“新疆名小吃”殊榮。
美食推薦：牛羊肉泡饃、羊肉湯餃
“安老太”的羊肉泡饃沿襲陝西人的做法，在風味上又完全遵循新疆人的口味特點。選用新疆地產優質羊後腿、牛腩肉，選用天然香料，獨有秘方燉煮，純手工特製麵餅，配地道的西安辣醬、糖蒜、香菜等，肉爛湯濃，泡饃柔軟筋道，香氣誘人，食後回味無窮，兼有暖胃之功能。
湯餃餡也頗有考究，配方不對外公開，而湯料中的生菜、木耳、西紅柿、黃花等，五色搭配，不光是五顏六色，同時也做到了營養均衡。
五、霍德烤鴨店
新疆最早引進北京烤鴨的名牌老店
霍德烤鴨店，新疆最早引進北京烤鴨的名牌老店，創建於1984年。由於烤鴨皮脆肉嫩，色澤美觀，口味獨特，肥而不膩，且價位適中適合大眾消費，深受市民和外地遊客青睞，該店製作的精品烤鴨曾榮獲“國家名菜”稱號。
美食推薦：掛爐烤鴨、燜爐烤鴨
用棗木、梨木等果木為燃料明火烤制，因果木燃燒時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子皮下脂肪化掉，烤成的鴨子皮脆肉嫩。
燜烤鴨子之前，先將秫秸等燃料放進爐內點燃，使爐膛升高一定溫度，再將其滅掉，然後將鴨坯放在爐中鐵罩上，全憑爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。
六、馬桂蓮姐妹涼皮
創建於1976年，主營涼皮、黃面、高旦面、擀麵皮、牛筋面等多種獨具特色的小吃。
美食推薦：馬桂蓮姐妹涼皮
純手工製作，涼皮性平、甘、溫肺、健脾和胃。冬天吃能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋冬吃能去溼，其可謂四季皆宜，不可多得的天然綠色無公害減肥食品。
七、李氏飯館
出品二十多樣小吃食品
由最初的十幾個平方的小飯館發展成瞭如今聞名烏魯木齊的川味小吃餐廳。
美食推薦:怪味涼麵等
李氏飯館的怪味涼麵深受喜愛三原因
其一選料精：麵粉好，保證了涼麵筋道，爽口。油潑辣椒也是店家收購當年的新鮮幹辣椒去蒂磨製成的辣椒麵潑入熱油而成，香味十足，顏色鮮豔，辣味綿軟柔長。
其二製作精，煮麵火候非常重要，下面的師傅都有三四年以上的經驗。李氏怪味涼麵不使用過冷河的方法而使用風扇吹涼保證了涼麵所含的水分適中口感更上一層樓。
其三調料香，醬油，醋，糖以精準的比例調配加入秘製配方使涼麵的口味充滿變化，讓人胃口大開。
八、美食家大酒店
美食家大酒店創辦於1987年，主營海鮮、粵菜、川菜、湘菜、新疆風味菜、杭幫菜，以新疆風味兒、中餐、住宿、娛樂、桑拿為一體的商務酒店。
美食推薦：珍珠蝦包、有機薄荷釀蛋奶
九、吾吾子羊羔肉
已經有100多年的歷史
如果從賣出的第一份羊羔肉算起，距今已經有100多年的歷史，但是吾吾子羊羔肉真正出名則是上世紀60年代，一個推車一鍋羊羔肉，一個攤位一群食客，經過半個世紀的歲月洗禮，因其獨特烹飪技藝，2010年，被列入新疆維吾爾自治區非物質文化遺產名錄。
美食推薦：吾吾子羊羔肉、粉湯
剛出鍋熱騰騰的羊羔肉，格外誘人，味美肉嫩，肥肉雪白、瘦肉紋理清晰而細嫩，肥瘦相間，鮮嫩可口，不膩不羶，再沏碗三泡臺，美美地過一頓嘴癮，全身都感覺很滿足。
吾吾子粉湯的主要原料是涼粉塊，均勻透亮，纏綿細嫩，嚼起來爽口而有韌勁；搭配肥瘦適中的羊肋條肉，入原湯（肉湯）猛火燒滾，然後改用小火燉至肉爛，再加上適量蔬菜（蓮花白或大白菜）和切好的粉塊、菠菜、紅辣椒、水發木耳等，味道鮮美，酸辣適度，油而不膩，開胃爽口。
花開途遊
前幾天剛從新疆旅遊回來，感覺自己對這個問題還是有一點回答的可能性，我不知道你是新疆本地人還是和我一樣，如果你是新疆人，你自己生活的周圍肯定有你比較喜歡的美食，已經有你自己已經接受了的味道，別人介紹的也是從自己的口味來說的，你未必喜歡別人已經習慣了的味道，別人喜歡的未必就是你喜歡的。再說了，如果介紹的店鋪距離你很遠的話，你是否可以為了一頓飯專門去吃？還有一些其他因素，比如突然換廚師，可能都會讓你失望。
閒人127636368
新疆有比羊肉泡饃好吃太多的食物，誰還吃那個啊！比如羊肉湯，羊肉和油塔子或者饃饃，饢餅一起吃好過太多羊肉泡饃，各種羊肉，牛肉菜拉條子秒殺油潑面，烤肉也都比陝西的大氣，肉多，大，味道還鮮美。舉不勝舉，一句話陝西小吃小氣，新疆的大氣！
東方玻璃門業
烏市到處是美食，未必是人人都可以接受……烏市有種味道，可以讓人窒息……
A蘇公子020
野馬國際院子裡有家飯館，羊肉泡饃不錯。
