Jeffony
羊肉泡饃，陝西名吃啊！
初中時候喜歡讀賈平凹的書，有好幾篇人物吃泡饃的片段，寫的那才叫詳細，看書都能看的嘴饞，饢泡羊肉湯忒好吃了。
2010年在內蒙井隊工作去西安交資料的時候，隊長請客有幸吃過劉家的羊肉泡饃。饢熱乎的掰碎了一泡，確實帶勁兒
。
當時聽說還有兩家做的挺正宗，有題主說的米家和老孫家，貌似老孫家還是倆家店。詳細地址都忘記了，只是路過那裡。
城市歷史小小剛
西安泡饃遍及西安的大街小巷。有很多招牌吸引著當地的吃貨。我大概的列幾個我經常去的:老米家 紅埠街西頭路口向南
劉家 大學習巷 對面是老白家水盆
鐵家 景龍池口
一品齋 自強西路 工農路市場門口
老黃家 昆明路
老蘭家 興善寺西街 靠近朱雀大街
其他也去 但如果外地朋友來 我會選擇這幾家我吃過的 認可的。
老葉實際不老
我去西安旅遊的時候，這家店是本地人推薦的，分享給你們！
嗨，小夥伴們，今天我專門去了回民街看了一下，太商業遊客化了，味了能尋找地道的羊肉泡饃，我找了很多條巷子，找到了一家還算不錯的店，本地人來的很多，店家默認的是用機器切好的饃給你做，如果你需要自己掰就提前告訴他一下！【口味】鹹香味，羊肉的羶味還是有一點的，有麻椒味，其實小炒的胡椒味更濃，糖蒜酸酸甜甜，和冰峰汽水一樣是解膩用的！【口感】入口後饃很有勁道，即使泡過也很實在，粉絲順滑入口，羊肉超級爛，可以說是肉爛湯濃，美滋滋。【技巧】掰饃要掰成黃豆大小，專業術語：口重、口輕指的是味道，幹拌、口湯、水圍城指的是形式，幹拌：吃完沒有湯，口湯“吃完剩一口湯、水圍城：吃完湯較多。我要的是口湯，吃法講究蠶食，可保證味道始終如一，糖蒜膩的時候再吃。【缺點】環境一般，吃的時候還是有點油膩。【價格】普通羊肉泡饃24元、冰峰2元！【地址】西大街橋梓口景德羊肉泡饃（地圖APP幫你找）【推薦】牛羊肉泡饃【指數】★★★★☆
清真景德牛羊肉泡饃小炒
清真景德牛羊肉泡饃小炒 
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不好意思啊。我連西安外地人都不算。
還是說說我的家鄉吧！
風一吹，春就露了頭。那顆吃貨的躁動的心開始了舌尖上的旅程。
最開始的要當屬砦蒜了。珍珠般圓白的小蒜頭煞是喜人。拾回家剁餡烙成菜煎餅，或是打個雞蛋做湯，鮮，實在是鮮。香氣四溢，稱美味一絕，毫不為過。
春天干燥，容易上火。苦菜最敗火了。以豆麵合煮，是為苦菜豆腐；用棒子麵熬，則成苦菜粥；如果生吃，摘去幹葉，用涼水一浸，蘸上甜麵醬，捲入煎餅，吃起來也別有風味。
再來就是白蒿了，也就是茵陳。打上雞蛋，一煎一烙，又保健又美味。
今晚吃餃子，什麼餡的，薺薺菜的。哇～一口一個春天～
春日，食春。
暖山夕水
這個問題只有地地道道的西安人才能回答準確，西安人很少去北院門小吃一條街吃牛羊肉泡饃。真正的吃家，都有自己相對固定的泡饃館，隔三差五享受一番。西安城區東南西北大街小巷都有牛羊肉泡饃館，西安人基本上按自己的習慣選擇經常去泡饃館，當然城裡回民區，味道能好一點，灑金橋一條街相對泡饃館集中一些味道還可以。北院門外地人去的比較多……背街小巷裡一些小店味道還真不錯，牛羊肉泡饃，牛羊肉水盆，各有千秋，名店大店只是名氣大東西貴罷了，味道嘛不評價！牛羊肉泡饃就是一碗普通的飯食，沒有什麼神秘，過去就是下苦人為了吃飽肚子，因為，牛羊肉泡饃吃了耐飢，實在。美美的來一碗泡饃幹活有勁……
孔乙己亂彈
北廣濟街，老劉家，肉質好，冒的火候也正好。
Frankian
早慈巷哈里泡饃，新晉口味王，推薦
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吃喝最西安
鳳城一路清盛齋泡饃，也是多年的老店，環境服務衛生都沒啥說，每天飯點高朋滿座，靠的就是質量，老闆每天熬湯，湯鮮肉爛，分量足，靠的就是口碑，沒來過的吃貨們可以品鑑一哈
老陝美味
感覺西四路口明陽樓飯莊的泡饃好吃，二十五元一碗，環境不錯，坊上都一般，
西安美食夥伴
首先，本地西安人吃的都是牛肉泡饃，吃羊肉的很少！泡饃本身就是一個吃食，所以每個人心中有自己專屬的味道，北廣濟街老劉家油重味道重，以前基本都是本地人去吃，現在外地遊客是越來越多，他家的泡饃現在也很一般了，以前味道真是一絕。再往北走老米家，味道相對比較清淡，一般年紀大的人比較喜歡他家的味道！至於現在比較好吃的，夏家十字同盛齋我個人比較喜歡他家的味道！當然，什麼一間樓、馬伍德、半截巷......叫得上號的太多了，至於好吃不好吃那就是見仁見智的問題了！還有，十幾年前南稍門建基泡饃當時真是好吃，短短几年水準下降的太快了，可惜了！
