世界不再陌生
任何一種地方美食都是其地域特色！
一方水土養一方人！飲食文化也是大中華歷史文化的組成部分之一。
今天，任何一味美味佳餚都是來自於民間。
中國是歷史悠久的農耕文化民族！“民以食為天”莊稼人地裡適合長啥就種啥，打啥就吃啥……久而久之就形成了鮮明的地域特色……
陝西大部分地區以麵食為主，這和陝西的地理環境分不開，飲食文化同時也反映了一個地方的地理特點和環境！
泡饃以陝西關中地區為主導地位！
八百里秦川，號稱“米糧川”，土地性質優良，適合種植大小麥，玉米，棉花，蔬菜水果等等農作物。麥子是重要農作物之一，饃，面自然就成當地人的主要的食物。。。
陝西關中地區的“秦川牛”又是農耕文化的代表，耕地，運輸“黃皮膚”的秦川牛是農民的好幫手。
渭北一帶又和遊牧民族有一點源緣、地理環境又適合放牧養羊，關中地區的人就有了口福，牛羊肉成了關中地區人們的盤中餐。
陝西又是一個多民族聚集的地區，多民族的大融和，飲食文化相互影響，交融，學習包容，借鑑，模仿。
陝西泡饃，就分兩大派。
回民同胞的牛羊肉泡饃和漢民族的泡饃。
回民同胞的民族特色與宗教信仰有關，以西安為中心清真“牛羊肉泡饃”獨成一體。
回民同胞的“牛羊肉泡饃”食用方式更特別，體現了鮮明的民族特色！
陝西泡饃，漢民族的更有地方特點，渭北一帶以“水盆羊肉”泡饃（絕大多數）是漢民經營，食用簡單明瞭，一碗羊肉湯，一快餅（饃），一掰一泡。
西安城的泡饃更豐富多彩，花樣繁多，以漢民的葫蘆頭泡饃獨樹一幟。
葫蘆頭泡饃的主要配料是豬大腸，相傳，西安的葫蘆頭和“醫聖”孫思邈有一定的關係，（一碗葫蘆頭都能與歷史人物，歷史故事扯上關係，這就是西安這一座歷史文化名城市的魔力）……
演變出了，回民同胞的“牛羊肉泡饃”，“小炒泡饃”，“單走”，“口湯”，“水圍城”等等回民特色的泡饃。（牛羊肉泡饃的幾種製作方法）！
漢民的“葫蘆頭泡饃”，（葫蘆頭泡饃分類更多）“水盆大肉泡饃”，“粉湯羊血泡饃”，“豆花泡饃”。
水盆羊肉又分回民和漢民！
水盆羊肉再分（漢民）：“澄城水盆羊肉”，“大荔水盆羊肉”，“蒲城水盆羊肉”，陝北“羊肉”，“陝北羊肉面”。
名目繁多，豐富多彩，又不拘一格……
陝西西安絕對是吃貨們的天堂，福地。
一個“泡饃”竟然有這麼多的歷史源遠源和地域特色，不服不行！
孔乙己亂彈
一提到泡饃，很多人都知道陝西的羊肉泡饃比較出名，是陝西的一種著名小吃，歷史悠久。
泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，營養豐富，食後餘味無窮，具有食療滋補作用，又有暖胃之功能，因為羊肉本來就是性熱，所以胃熱胃寒的吃完以後感覺不一樣，泡饃中的饃，麵粉製品，又發過酵，很易消化，不僅不傷胃而且養胃。
所以說一般情況下羊肉泡饃不會傷胃，是暖胃的。不過什麼東西都不易常吃，比如夏季比較炎熱，不易食用羊肉泡饃這樣的高熱量，油膩的食物。春秋季人體消化系統容易受細菌或者病毒的侵襲，建議少吃。冬季可以多吃羊肉泡饃，特別是一些經常參加戶外活動的人，以增加機體的能量，來抵禦嚴寒
總之，根據各人情況，一般情況不會對胃造成傷害。
炊視班
我來回答，羊肉泡饃養胃。但常吃就不能放脂花油，因為脂花油是動物油，攝入超量對心腦血管不好。另外吃泡饃一定要多吃糖蒜。
喺邊度跌倒就喺邊度瞓
長期吃泡饃，麵食這個東西，它是養胃的。至少對胃沒壞處！
Ak4712
對胃沒有什麼影響，只是要控制好食量，不能暴飲暴食，放心吃吧。
徬徨的年紀
長期吃泡饃，胃會上癮。
假裝有文化jzywhua
這是個啥問題麼？胡亂問問題，胡求找話題！！！
西安金億邦防盜鎖具
控制好食量，年輕人特別適宜。營養好豐富。
西安慶華駕校劉教練
經常吃烤鴨～真的是最活很厲害嗎～這是真的嗎？？？
果麒然
高脂肪 不容易消化，容易上火
