哈喽，大家好，小编又来给大家分享美食了，今天小编要给大家分享一道好吃又美味的麻婆豆腐，麻婆豆腐在我们日常生活中特别的有名，是一道特别有名的家常菜，麻婆豆腐的口味是又麻又辣又鲜的，并且吃起来软嫩多汁入口即化，所以受到很多人的喜爱，麻婆豆腐是一道特别经典的川菜，不管是豆腐还是辣椒酱吃起来都是特别美味的，基本上每家每户都会选择做这么一道麻婆豆腐。
虽然做出来的口味有可能不一样，但是一般情况下都会是特别好吃的，因为这道麻婆豆腐的制作方式是特别简单的，并且营养同样也是特别丰富的，在我们生活中一般要补充蛋白质的话，大家都会选择吃鸡蛋或者是吃豆腐，这道麻婆豆腐做出来的口味是特别鲜美的，如果你也喜欢吃豆腐的话，可以跟着小编一起做一做这道又麻又辣的麻婆豆腐，赶快跟着做起来吧。
准备食材：
豆腐300克，牛肉100克，香菜20克，香葱20克，泡姜30克，淀粉20克，盐5克，生抽10克，老抽10克，郫县豆瓣酱50克，花椒粉20克，辣椒粉20克，红辣椒20克。
制作步骤：
1：首先我们把所有的材料准备好，我们首先把豆腐清洗干净，然后把豆腐切成块，切豆腐的时候一定要小心，因为豆腐特别的软，很容易就会切破，切破了就不完美了，然后把豆腐切成块之后，放入盘中备用。
2：而接下来在锅中加入适量清水，加入适量食用盐，水烧开之后，把豆腐放入锅中焊烫一下，接下来再把豆腐捞出来沥干水分。接下来我们把香葱清洗干净切成葱段，生姜清洗干净切成姜末，大蒜清洗干净切成蒜末，红辣椒洗干净切成辣椒段，放入盘中备用。
3：接下来起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，油温烧热之后我们先把辣椒粉倒入锅中翻炒，然后再把所有的配料全部倒入锅中一起翻炒，接下来再加入适量的豆瓣酱炒香，香味特别诱人之后再加入适量的辣椒油，接下来就可以把肉末放入锅中，把肉末炒散，等到肉末炒熟之后再加入适量的开水。
4：水煮开之后再把豆腐块放入锅中，用大火烧开，烧开之后加入适量的生抽，老抽，食用盐，糖，等到豆腐煮熟之后再转小火，接下来再淋入适量的淀粉水，再加上适量的花椒粉和辣椒粉，最后用大火收汁便可以出锅了，装盘之后可以根据自己喜好放入适量的香菜。
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