作为一个巍山人，
舵主一直把巍山扒肉饵丝当作巍山的一张名片。
每当有朋友来到巍山，
说要吃扒肉饵丝，
舵主一定会毫不犹豫地带他去
“老王过江饵丝”。
这家开了有些年头的店，
已经成了巍山扒肉饵丝的代表。
老王过江饵丝这些年的品质有口皆碑
在巍山县城内越开越多，
正宗的已经有了七家。
而最有年头的，
就在群力门附近。
巍山的老城带着它的历史，
即使是最平常的街道，
也让人有种沉浸在文化与烟火味中的惬意。
正好有朋友来，
今天舵主就带着朋友来了这儿。
过江饵丝，一套套卖，
有大、中、小三种规格。
除了饵丝、肉汤、扒肉，
还配上一套“小菜”，
有泡菜，有萝卜条和花生米。
从这一套套的饵丝来看，
巍山人对“吃”是真的很讲究。
饵丝从清汤碗里一点一点分到带佐料的扒肉汤里，
汤的味道醇厚，却毫不油腻。
扒肉吃在嘴里，
肥而不腻，细腻回甜，
一口下去感觉肉化在了嘴里，肉味十足。
饵丝质地细腻，柔软糯香，
丝毫不会粘喉咙。
要是想吃正宗扒肉饵丝的，
不妨去试试巍山的这一碗
老王过江饵丝。
美食坐标
店名 丨【老王过江饵丝】
地址 丨 步行街中断
分享到:
閱讀更多 大理老潘 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 关爱吃货成长协会 过江
