哈喽，大家好，我是肉小，今天又和大家见面了，今天呀肉小给大家介绍一个山西太原的炝锅面，隐藏于居民楼里，虽然地处偏僻，但是吃的人却不少，生意是非常的火爆！据说老板的母亲那一代就已经卖开这个炝锅面了，但今天已经干了二十来年了，这个炝锅面的汤是用的正儿八经的骨汤熬制出来的，特别香的很！
肉小会天天给大家讲解一期山西的面食之篇，因为山西的面食种类太多，花样多，也为了让外地的朋友更好的了解山西，爱上山西，肉小决定以后会每日更新面食美文篇系列！
这是一家非常火爆的炝锅面，这个汤是前一天晚上就小火慢炖而熬制的，全都是用的真材实料的大骨头熬制，据说这个大骨头可以不要钱吃！这个炝锅面不供应早晨，只有中午和下午，这个面是正儿八经的手工的手擀面，吃起来非常的劲道！上面有豆腐丝和肉丝，然后上面整点香菜，整个的这个炝锅面味道就出来了，喝一口汤，是真的好喝！特别得有一股肉香味！过来了有的人们还在排队，可见这个生意有多火爆！问题这个炝锅面的地方没有开在大马路上，而是隐藏在一座居民楼里，虽然偏僻，但过来吃的人那是络绎不绝！生意非常的好！
她家还有这个丸子也是非常的不错，这个丸子用的也是真材实料的肉，经过老板的调馅，油炸，在经过秘制的卤煮，这个香喷喷的丸子就呈现在了人们的眼前了，过来人们都是要一个丸子，再要一个小酥肉，这个小酥肉也是非常的好吃！吃一口，这个香味是回味无穷！特别的好吃，这三样是人们来了所必点的！这个凉菜，味道，口感还行，属于中规中矩吧！特别得爽口！
这个炝锅面配着吃上小酥肉，还有丸子，烧肉，哎呀，这一顿饭吃的这个肚子里呀是舒舒服服的，太原人爱吃的这个小馆子都有！味道也是特别得好，开了二十多年，肯定有它的优点之处，特别是现在遍地是饭馆的时代，你只有拿出来真材实料的东西，和味道，顾客才会去经常照顾你，生意也会一直火爆起来！所以一定要认真的对待自己的顾客！
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