記者劉少龍 通訊員粟青梅
說到“中醫”，大家常聯想到“養生”，說到“中藥”，大家就會想到“苦、忌口”，那麼口服中藥的時候，究竟需不需要忌口，如何忌口呢？是不吃油膩的？不吃辛辣刺激的？還是不吃海鮮？中藥忌口究竟為哪般，今日就來說一說。
什麼是“忌口”？
中藥藥材和食材均來源於大自然，藥材經過不同的炮製方法成為飲片，食材經過不同的加工方法成為美味，藥食同源，都具有“四氣五味”，所謂“寒熱溫涼”、“酸甘苦辛鹹”，為避免食物對藥物產生不良影響，服用中藥時就有了“忌口”一說。
常見“忌口”
喝中藥時，一般醫生都會提醒大家忌食辛辣、刺激、生冷或油膩食物等。那麼常見的“忌口”有哪些種類，是不是真的“這也不能吃，那也不能吃”呢？
酒、茶、咖啡、飲料
中藥的有效成分複雜，酒可以致使大量的生物鹼溶解而破壞其有效成分，代謝過程中會加重肝臟的負擔，尤其對於有熱邪之類的患者，酒更加會加重病情，因此，服中藥期間，不建議飲酒。但對某些特定疾病， 酒和中藥共同起到治療作用，如《本草綱目》中就記載了69個不同的酒療方。那麼茶，咖啡和飲料呢？茶葉中含有單寧酸，咖啡內含有咖啡因，這些物質都有可能與中藥的生物鹼出現反應，產生沉澱後影響藥物吸收，同時可能因為它們興奮中樞神經，利尿等作用而影響療效。因此，建議喝中藥時儘量不要喝濃茶，咖啡及飲料；但有些特殊方劑，比如川芎茶調散就是利用茶葉清輕，利頭目的作用巧助藥力的。
魚、蝦、蟹
魚蝦蟹屬於腥羶類異體蛋白，性偏寒涼，服中藥期間能不能吃，一是要看體質，二是要看疾病性質；例如體質虛寒及胃腸病患者不宜食用，而熱性病者少量食用無礙，另外，淡水魚蝦較海鮮影響較小，可適當食用。
綠豆、柚子
綠豆性寒，《本草綱目》中記載：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”因此，服中藥時忌綠豆就流傳下來，但綠豆本身是一味藥，典型藥食同源的代表，具有清熱解毒的作用，脾胃虛寒者不宜服用，由於其具有解毒作用，建議在喝完中藥兩小時後再食用。
柚子是秋冬時節水果佳品，但柚子，尤其是西柚中含有許多活性成分可以抑制肝藥酶活性，藥物失去活性，而且，影響藥物代謝和排出體外，造成藥物的蓄積作用，引起藥效過強，加重不良反應，因此建議服藥前3天和服藥後至少6小時內最好避免吃柚子或喝柚子相關製品。
特殊禁忌
在古代文獻上有常山忌蔥;地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿蔔，薄荷忌鱉肉;茯苓忌醋;鱉甲忌莧菜:以及蜜忌蔥等記載。白蘿蔔生消熟補，屬於洩氣的食物，如與人參這類大補元氣之品一起服用，補消相抵，人參無效。這些都是屬於特殊藥物的“忌口”。
忌口的正確打開方式
其實，忌口的一個大原則就是“清淡飲食”，雖然並非隨心所欲，需遵循一定的原則，一是“辨證論忌”，二是遵循五行的生克規律忌口，但只要在不違背病性和藥性，不違背脾胃的消化功能的前提下，還是愛吃什麼就吃什麼，但要適量，不能貪吃。
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