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你好！我是楚香村，我來回答金針菇不易消化，為什麼還有那麼多人喜歡吃呢？吃了它到底好不好？
金針菇是我們生活中常見的一種菌類。金針菇中富含粗纖維，所以就出現咬不爛也不能完全被消化的現象，膳食纖維被人們食用後進入身體中可以促進腸胃蠕動，促進消化系統正常運行，從而排除體內多餘的毒素和廢物，能減少孕期和常人便秘的發生。
金針菇的價格親民，沒有明顯季節性，只要想吃，菜場和超市中隨時都有售賣。金針菇色澤白嫩，營養豐富，口感爽脆。它的做法有很多，可以煮火鍋、煮湯、油炸、涼拌、煮食、烤制等。是人們餐桌上常見的一種健康食材。
金針菇含有的氨基酸種類很多，而且有些氨基酸是人體自身不能夠合成的，剛好金針菇就可以供給人體這些自身不可合成的氨基酸，這些氨基酸進入人體後可以幫助人們提高智力。金針菇中含量最多的一種物質叫樸菇素，具有良好的抗癌活性，可以增強人體對抗癌症的抗禦能力。金針菇中鋅的含量很高，有促進兒童智力和健腦的功效，還對男性預防前列腺疾病有幫助。經常食用金針菇不僅可以預防肝臟疾病，還有治療腸胃潰瘍的功效。
細說了金針菇如此多的營養與功效，但是它也並不適合所有人食用，醫學方面認為金針菇性寒，所以腸胃不好或者體質偏寒的朋友們可以少食用金針菇。此外患有關節炎和紅斑狼瘡的患者也要少吃，以免加重病情。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！若回答有不當之處還請留言指出！
楚香村
口感好吧，脆脆的。做法也多樣，煮湯、涼拌、燙火鍋都好吃。而且營養也好，金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的體質增強和智力發育有良好的作用。而且金針菇還是低熱量食物，金針菇的熱量為每100克26卡，每攝入100克金針菇大概只需要散步18分鐘消耗完。
我們一家人都喜歡吃。就是確實是不易消化，不過我想這是不是也可以防便秘呢？
小婷6204
金針菇吃起來確實爽口！確實不易消化，怎麼進去怎麼出來😂
