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西葫蘆配雞蛋，簡直是完美搭配呀，做出來的美食色香味俱全，西葫蘆翠綠再搭配雞蛋的黃色，特別好看，非常有食慾，我就特別喜歡吃。接下來說一下西葫蘆與雞蛋搭配的幾種烹飪做法，希望對你有所幫助。

做法一，西葫蘆雞蛋餅。

烹飪步驟:

1. 西葫蘆清洗乾淨，然後用擦子把它擦成絲，再剁成碎末。
2. 放入盆中，加入一勺鹽，醃製三分鐘，這時會出來很多水分，用網紗布過濾一下，擠出多餘的水分。
3. 然後磕入兩個雞蛋，攪拌均勻，加入適量的麵粉，繼續攪拌成糊狀。
4. 放入白胡椒，鹽，雞精攪拌均勻。
5. 電餅鐺裡刷上一層油，加熱以後把餅攤到電餅鐺裡，攤的時候要薄一些，一面煎至金黃色以後再翻個面。
6. 兩面都煎至金黃色，熟透以後即可以取出，切成想要的形狀擺盤就可以食用了。
   
   
   

做法二，西葫蘆炒雞蛋，這是一道家常菜，夏天經常吃的一道美食。

烹飪步驟:

1. 西葫蘆清洗乾淨以後，從中間切開，然後每一半再從中間切開，從一頭開始切成薄片備用。
2. 打兩個雞蛋放入碗中攪拌均勻，做成雞蛋液。
3. 鍋裡放入植物油加熱到四成熟，把雞蛋液放入炒熟，切成小塊，放入盤中備用。
4. 另起油鍋，先把鍋燒熱，然後加入食用油加熱到六成熟，放入蔥絲，薑絲熗鍋。
5. 加入西葫蘆煸炒，倒入生抽，然後放入雞蛋。
6. 炒熟以後撒上鹽，雞精，攪拌一下即可出鍋食用。
   
   
   

做法三，西葫蘆雞蛋餃子。

烹飪步驟:

1. 麵粉裡邊放入溫開水，攪拌成絮狀，揉成一個光滑的麵糰，蓋上鍋蓋醒30分鐘。
2. 西葫蘆清洗乾淨，擦成絲，剁成碎末，然後放入一勺鹽，醃出水分以後，把水分擠出攥幹。
3. 木耳提前泡發，剁成碎末，放入西葫蘆中。
4. 雞蛋放入鍋中炒熟，切成小碎沫，放入西葫蘆中。
5. 加入五香粉，生抽，鹽，植物油，香油，蔥末，薑末，攪拌均勻。
6. 醒好面以後搓成長條，下劑子，擀成麵皮，包上餡。
7. 鍋裡放入清水大火燒開，然後下餃子，等餃子飄起來以後再點兩次涼水，二次開鍋以後就可以撈出。
8. 碗裡倒入醋，香油，攪拌一下，搭配成一個料汁，餃子蘸醋，非常好吃。
   
   
   

鏟子愛廚房

吃膩了西葫蘆炒雞蛋，來試試西葫蘆雞蛋餅吧，那麼如何做西葫蘆雞蛋餅才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得關注小編並轉發哦！謝謝大家！

西葫蘆雞蛋餅

BY小馬美食廚房

【西葫蘆雞蛋餅】的做法

1.首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：西葫蘆一節，蔥花適量，雞蛋一個，蝦仁適量，麵粉15克。

2.然後將西葫蘆擦成絲打入雞蛋，加入蔥花和麵粉，如下圖所示。

3.接著用筷子攪拌均勻，如下圖所示。

4.然後在平底鍋上刷上一層油，用勺子放入麵糊，上面加入一顆蝦仁，如下圖所示。

5.接著蓋上蓋子悶熟，如下圖所示。

6.一道美味可口的西葫蘆雞蛋餅就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什麼好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。記得關注小編，轉發小編的作品。小編將一如既往的給大家提供美食教程，你的支持將是小編創作最大的動力。

【西葫蘆雞蛋餅】成品圖

美食傑官方

西葫蘆好吃又營養。無論是青炒，還是炒肉，炒雞蛋都好吃。曾經用西葫蘆，雞旦，蝦米（或小蝦皮）粉絲做餡包餃子味道很好，網友們不坊一試。

食材：麵粉，西葫蘆，雞蛋，粉絲，小蝦米；

配料：食油，蔥，姜，五香粉或十三香，醬油，鹽，雞精；

步驟：

1.將麵粉和成團醒一會；

2.西葫蘆洗淨後用釵子叉成絲在用刀剁碎，用鹽抓一抓後擠去水份；

3.雞蛋打入一個碗中，加入少許清水攪拌至蛋液起泡；

4.熱鍋上油，油放多些，油熱放蛋液下去煎熟後將蛋餅剁碎:

5.小蝦米清洗乾淨，粉絲泡發剁碎；

6.將西葫蘆，雞蛋，小蝦米，粉絲放在一個盆中，加入適量鹽，熟油，五香粉，醬油，雞精，蔥花，姜沫攪拌均勻；

7.醒好的麵糰再揉揉，然後揪成一個個擠子擀成餃子皮，將拌好的餡包進皮裡。

8.鍋內放入清水，水開後將包好的餃子放入，開鍋後再煮5分鐘就可以開吃了。

春光滿

西葫蘆炒雞蛋，是簡單的一道菜，但是並不好炒。西葫蘆水份大，一定要大火快炒，並要勾芡。炒好後，要立馬就吃，否則會出水。

手機用戶永平

西湖蘆炒雞蛋做法，一個將西湖蘆清洗乾淨切成片備用，四個雞蛋打開放入碗中攪拌均勻，鍋燒熱，放入適量食用油，油燒熱放入和的雞蛋糊攤成餅。煎成金黃色出鍋，切成小片。把鍋添加食用油燒熱放入西湖蘆片翻炒兩分鐘鹽，蔥花，雞精，青椒片，材料，翻炒加入雞蛋餅翻炒兩分鐘左右出鍋。

感恩美食宋影

西葫蘆🥚海米🥟

關鍵字: 西葫蘆 搭配 雞蛋