小龍女278758256
推薦【涼拌西葫蘆絲】，清新爽口，有著很嬌柔的脆嫩，經酸甜汁的調拌，美到不行
西葫蘆，我們這裡也叫它小荀瓜或者窩瓜，是夏天的當季蔬菜。生拌，儘量買嫩點的，個頭小的，不然裡面瓤都是籽就不好吃了。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等，具潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
【涼拌西葫蘆絲】材料：西葫蘆1個（200克）調味料：鹽2克，米醋20克，蜂蜜1湯匙（15克），幹辣椒8個，蔥油3勺。做法：西葫蘆洗淨，用刨刀輕輕的刨去一層薄皮。手輕壓刨刀，別用太大力，刨的皮就薄，留有那層翠綠，好看。
將西葫蘆切成細絲。若買的西葫蘆大，瓤裡有籽，就只切外部，裡面的不用。
鍋中加點蔥油，最小火，放入幹辣椒，慢慢翻炒至辣椒變色，讓辣味融入油中即可。
將西葫蘆絲放入碗中，加入鹽2克，米醋20克，蜂蜜1湯匙（15克），再加入一湯匙辣油，拌勻即可。
小貼士：拌好就吃，由於西葫蘆太嫩，所以放時間長會被鹽殺的容易出湯，菜絲也就打蔫了，現吃現拌最好。
虎媽尚菜
西葫蘆炒香菇
1.西葫蘆和泡發的香菇洗淨切片；
2.炒鍋熱植物油，倒入切好的香菇炒香；
3.加入西葫蘆炒，待西葫蘆炒軟後加鹽和生抽調味；
4.炒熟再加少許味精即可；
木耳炒西葫蘆
原料：
西葫蘆、水發木耳、鹽、味精、辣椒醬
做法：
1、準備好所用食材。
2、將泡發的木耳撕成小朵。
3、西葫蘆洗淨，切成片。
4、熱植物油，炒辣椒醬。
5、倒入西葫蘆片和木耳。
6、翻炒均勻後加入鹽。
7、繼續煸炒熟，加味精即可。
西葫蘆餅
原料：西葫蘆，紅椒，乾麵粉，小青椒，鹽，植物油
做法：
1.將西葫蘆洗淨切片，撒少許鹽調味
2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上面粉；
3.熱植物油，西葫蘆煎熟
4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
松子西葫蘆
西葫蘆 、松子
輔助佐料 ：胡蘿蔔 、鹽 、味精
1將西葫蘆洗淨，切塊；松子洗淨；胡蘿蔔洗淨，切片。
2熱植物油，入西葫蘆塊翻炒
3下入松子仁、胡蘿蔔片同炒至熟，調入鹽，味精即可
番茄炒西葫蘆
食材：番茄 西葫蘆 蘑菇
調料：植物油 食鹽
方法：
1、番茄洗淨切塊，西葫蘆切滾刀塊；蘑菇切條
2、熱植物油，放番茄翻炒至出紅油，再放西葫蘆，蘑菇一起炒
3、熟透，放食鹽，味精即可。
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素食美味 健康長壽
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菩提之心的光輝
西葫蘆一直以來我都是炒著吃，偶然一次和朋友去飯店吃飯吃到一道涼拌西葫蘆絲，味道真的很不錯。回家試做了幾次，還挺成功，分享給大家，如果大家有更好的做法，歡迎大家留言。
1.嫩西葫蘆洗淨切粗絲，切好裝盤。
2.蒜切沫，小米椒切小段，小蔥切絲，加白糖，生抽，香醋，花椒麵調汁備用。
3.把調好的味汁倒入西葫蘆絲盆中，加鹽攪拌均勻即可食用
做好後口感酸辣脆爽，開胃下飯，不建議用雞精味精。裡面可以淋入少許香油。
錦繡銀莊
1.西葫蘆一分為四切成小片，這裡要注意的是如果是裡邊有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉，否則會影響口感。
2.西紅柿切成小丁備用，炒西葫蘆太乾，西紅柿的作用是增加水分西紅柿最好是選擇大個頭的一個就夠用了，如果是小西紅柿建議用兩個。
3.木耳提前泡發然後切成絲備用。涼調菜的話用小木耳，炒菜用大木耳就行，小木耳的價格要比大木耳的價格貴很多。
4.蒜切片備用，蔥切片備用，蔥和蒜的作用是提香的作用，不能省略哦。
5.炒鍋中放入油，油熱後蔥蒜爆香，放入西紅柿炒軟後放入西葫蘆和木耳攪拌均勻。如果幹了就放一點點水。
6.西葫蘆變軟後放入適量的鹽巴，雞精和糖攪拌均勻出鍋即可。一道色香味俱全的西葫蘆炒木耳就做好了。
笑笑一刻
我愛吃素菜。每到夏天自家菜園的西葫蘆長出來了。早上就摘好。中午炒雞蛋吃。葫蘆的清香完全融入到雞蛋裡。特別的香。
把西葫蘆洗淨，切片。雞蛋打散在碗裡。鍋裡放油，油熱倒入雞蛋液，攪動成塊狀撈出。留底油放蔥末炒香到西葫蘆片。翻炒片刻。淋入清水。放鹽。味精。一點生抽。倒入雞蛋快攪拌出鍋。
